Тепле морозиво: простий рецепт дивного ласощі

Загрузка...

І дорослі, і діти люблять морозиво. Це не дивно, адже це дуже смачний десерт. Важко впоратися зі спокусою і не з’їсти це ласощі. Існує багато аналогів загальноприйнятого десерту. Наприклад, тепле морозиво. Це молочний дієтичний продукт. Його рецепт дуже простий. Головна відмінність від звичного ласощі — низький вміст жирів.

На фото порція теплого морозива з фруктами

Такий десерт може собі дозволити навіть той, хто дотримується дієти. Якщо дотримуватися рецепт, то виходить дивна суфле, яке дуже нагадує справжній пломбір за смаком. Таке морозиво можна вживати як окремий десерт, прикрашати різними фруктами, топінгами, горіхами і ягодами, а можна додавати в каву. В результаті ви отримаєте смачний гляссе.

Дієтичне ласощі

Подібне блюдо володіє дивовижними якостями. Робиться таке морозиво на основі кефіру. Завдяки цьому він виходить низькокалорійним. Якщо ви вирішите додати такий продукт в каву, то не зможете відрізнити його від морозива. Кефір в суфле не почне згортатися або утворювати грудочки. Рецепт приготування такого ласощі дуже простий. На це досить витратити всього 15 хвилин. Його оцінять не тільки дорослі, але і діти. Особливо ті, кому не подобається молоко. Вони ніколи не вгадають, з чого зроблено такий суфле, і оцінять цікавий смак. Для того щоб приготувати стандартне морозиво-суфле і дотримати рецепт, вам знадобиться:

  • Ряжанка (або кефір) — ½ л
  • Нежирна сметана — 90 г
  • Цукор — 150 г
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Ванільний цукор — ½ пакета.
  • Такий рецепт з’явився випадково, але зміг дуже швидко стати популярним. Його можна змінювати, додавати до складу фрукти і ягоди. Незмінною залишається тільки основа десерту. В першу чергу замочіть желатин в холодній воді і почекайте, поки він набубнявіє. Після цього поставте його нагріватися. Для того щоб морозиво вийшло ніжним і смачним, не кип’ятіть желатин. Просто підігрійте до більш високої температури. Постійно помішуйте суміш.

    Дивіться також:  Смузі з морозивом: рецепт смачного десерту

    Поставте майбутнє морозиво остигати. Тепер збийте міксером кефір, сметану і цукор. На цьому етапі можна змінити рецепт. Можна додати трохи фруктового пюре, ягід або какао для того, щоб морозиво набуло особливий відтінок. Можна практично не додавати влити кефір і замість нього ягідний сік. Тоді вийде молочно-ягідне суфле.

    Тепер влийте в суміш остиглий желатин і ще раз збийте на високій швидкості. Розлийте отриману суміш по вазам і поставте в холодильник на 3 години. Хоч рецепт і передбачає, що десерт буде теплим, спочатку він обов’язково повинен застигнути і загуснути. На основі цього ласощі можна створити свій неповторний рецепт і подавати його гостям.

    Для створення дивного, незвичайного зовнішнього вигляду десерту прикрасьте його свіжими фруктами або ягодами, полийте сиропом, посипте горіхами або подрібненим печивом. В залежності від того, що саме ви додасте в свій рецепт (ряжанку або кефір), зміниться і смак десерту. З кефіром він нагадає звичайний пломбір, а з ряжанкою — морозиво крем-брюле.

    Рецепт приготування морозива на основі кефіру представлений у цьому відео: