Тайський салат: правильні рецепти з фото

Можна лише раз почути рецепт відомого страви, щоб потім назавжди стати його шанувальником. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати справжній тайський салат. Він дійсно робить винятково позитивне враження практично на всіх. Страва готується з м’ясом, тому воно досить ситна. Радує і той факт, що при створенні салату можна відмінно економити час, кошти. Зовсім не обов’язково придумувати якісь складні страви, бажаючи порадувати рідних, нехай вони і справжні гурмани. Вам стане в нагоді цей рецепт. Він дозволить на практиці переконатися, що саме тайський салат займе на столі почесне місце, але при цьому дозволить значно економити гроші, час на його приготування.

Правда, в даному блюді особливо важливо дотримуватися пропорції, уважно стежити за якістю, визначеними властивостями продуктів. Для приготування знадобиться запастися болгарським перцем всіх кольорів, придбати свіже куряче філе. Також треба взяти квасоля з огірками, вибрати гарне соняшникову олію і свіжу зелень. Щоб вийшов справжній тайський салат, треба неодмінно взяти і всі складові для заправки. Потрібна аджика з часником, соєвий соус. Все необхідно ретельно вибирати.

Відмінні риси тайського салату

Вам доведеться по душі тайський салат. Це блюдо не розчаровує практично нікого, починаючи з практичних господинь, закінчуючи гурмани, які готові місяцями шукати цікавий рецепт, щоб випробувати нові приємні відчуття.

  • Економія часу – відмінна перевага приготування страви. Головне, правильно все розрахувати і наперед дещо підготувати, щоб безпосередньо на приготування салату знадобилося зовсім мало часу. Так, вам знадобиться додавати в тайський салат курку. А її треба попередньо залишити на кілька годин в маринаді. Смажити або тушкувати шматочки м’яса вже безпосередньо в процесі приготування страви. А ось про маринаді подбайте заздалегідь. Тоді ви швидко впораєтеся з цим простим салатом. Поки ви будете обсмажувати болгарський перець, ваша курочка теж обробиться.
  • Практичні господині залюбки віддають перевагу цього салату, оскільки саме такий рецепт дозволяє створювати дуже ситне блюдо з мінімальними фінансовими вкладеннями. Дивіться самі: вам знадобиться взяти тільки куряче філе і квасоля, перець з часником, огірки та зелень, прянощі для заправки. Одна господиня пояснила, чому вона вважає саме тайський салат таким економічним. «Готувати це блюдо дійсно вигідно. Грошей йде зовсім мало. А адже такий салатик дивно ситний!
  • Досить прочитати рецепт, щоб у цьому переконатися. Квасоля чудово поєднується з підсмаженою курочкою, а свіжа зелень, огірки додають у страву багатий комплекс вітамінів. В результаті таке ситне блюдо, що його легко можна використовувати в ролі основного, а не залишати закускою. Зрозуміло, грошей на квасолю, огірки піде зовсім трохи. Болгарські перчики теж можна підшукати більш дешеві, а хтось і зовсім додає в підігріте блюдо лечо. Ну а куряче біле м’ясо – відмінний варіант для всіх, хто бажає економити, але не залишатися при цьому вегетаріанцем».
  • Приємний аромат, вражаючий букет смакових відтінків – це величезна гідність страви. Тільки тайський салат здатний вразити прекрасним смаком з таким економічним набором інгредієнтів. Досить спробувати страву всього один раз, щоб закохатися в нього. Цікаво, що навіть проста консервована квасоля відмінно «виглядає» в салаті. Правда, наш фірмовий рецепт передбачає використання квасолі, яку треба варити самостійно. Однак, коли необхідно заощадити максимум часу, можна цілком взяти квасолю з банки.
  • Підвищувати імунітет з таким салатом теж не складе праці. Ми використовуємо рецепт, по якому кладеться часник не тільки в маринад, але і безпосередньо в саму страву, прямо в сирому вигляді. Цікаво, що в поєднанні з сирим огірком, трохи підсмаженими болгарськими перцями часничок дає справжній заряд цінних мікроелементів, вітамінів організму. Це особливо актуально у весняний період, коли людина потребує корисних речовинах.
  • Виглядає салат чудово. За нашим рецептом для прикраси використовується свіжа зелень. Ви можете взяти листочки салату, кинзу і петрушку. Кріп теж не зіпсує враження, тому що смак і аромат салату дуже самобутні. Навіть на святковому столі, заставленому оригінальними закусками, гарячими стравами, наше тайське блюдо не загубиться.
  • Як легко переконатися, страва складно назвати ординарним. Воно чудово виглядає, манить чудовим смаком і ароматом, дозволяє забезпечити організм масою цінних речовин. При цьому його можна не тільки виставляти на шикарний стіл у вигляді елітної закуски, але і використовувати практично кожен день у ролі основного блюда. Саме так і поступає одна економічна господиня: «Люблю робити тайський салат. Спочатку я застосовувала його у ролі закуски, готувала потроху. А потім подумала, що при таких низьких витратах, хорошою ситності, він цілком може грати роль основного блюда! І це дійсно так! Зараз я кілька разів в тиждень готую салат в тайських традиціях, а він гідно заміщує основне блюдо! Адже це справжній ситний гарячий салат».
Дивіться також:  Рецепти мексиканських салатів: інгредієнти, приготування, фото готових страв

Готуємо салат в тайських традиціях. Всі нюанси і рецепт

Зараз настав час дізнатися сам рецепт приготування, а також ознайомитися із основними особливостями створення страви.

Для початку запам’ятайте, як правильно вибирати і обробляти деякі інгредієнти. Наш рецепт передбачає використання болгарських перців, які ви повинні самостійно трохи обсмажити. Вибирайте красиві перчики, щільні, в міру великі. Відмінно, якщо у вас будуть перці всіх кольорів. Нарізати перчики потрібно довгими смужками, досить тонкою соломкою. Зверніть увагу, що смажити їх занадто довго не потрібно, оскільки вони стануть надмірно м’яким, втратять оригінальний смаковий відтінок. Ви просто трохи обробляєте їх. В результаті аромат, смак повинні стати тільки яскравіше. Їх потрібно обов’язково постійно заважати, щоб ні один перчик не пригорів.

Огірки в цьому салаті треба використовувати виключно свіжі. Вони повинні дати абсолютно незвичайну нотку, стати прекрасним фоном для підсмажених перчиком і курочки. Якщо покласти мариновані огірки, смак вже помітно зміниться.

Квасолі потрібно приділити особливу увагу. Бажано зайнятися її приготуванням самостійно. Ось що зазначає один з кухарів московського кафе. «Ми часто готуємо тайський салат, але завжди дбаємо про якість квасолі. Я знаю на своєму досвіді, що такого насиченого смаку, багатого аромату, як у квасолі, яку тільки що зварили, ніколи не буде у консервованого продукту. Тому я завжди сам відварюю квасоля. Бажано придбати квасоля від хорошого виробника. Зверніть увагу, що хороша квасоля без генетичних модифікацій часто різного розміру. Вона не повинна бути каліброваної. От як раз таку квасоля, бажано червону, вам потрібно спочатку замочити, а потім відварити. На замочування зазвичай йде не менше шести годин, тому краще поставити квасолю відволожуватися на всю ніч. Потім вам буде достатньо відварити її протягом півтора годин». Як бачите, вам потрібно буде виділити час на відварювання квасолі. Якщо потрібно поквапитися, беріть квасолю консервовану.

Дивіться також:  Мексиканський салат: правильний рецепт з фото

Пора готувати наш салат! Запам’ятовуйте рецепт.

  • Спочатку треба порізати невеликими шматочками або стрічками курячу грудку.
  • Натріть часник на дрібній тертці.
  • Обов’язково приготуйте маринад з аджики, соєвого соусу і тертого часничку. Відмінно, якщо ви залишите курочку маринуватися на всю ніч.
  • Коли курка вже замаринована, її потрібно підсмажити на сковорідці до золотистого відтінку. Пам’ятайте, що шматочки повинні бути достатньо тонкими, щоб вони добре просмажаться.
  • Квасоля варто залишити відмокати на всю ніч. Потім її треба варити півтори години. Хочете витратити мінімум часу? Тоді беріть червону консервовану квасолю.
  • Беріть свіжий огірочок. Його треба порізати довгими смужками.
  • Болгарський перчик ріжте соломкою. Надсилайте його обсмажуватися, але не томіть довго. Тільки злегка обробіть.
  • Зелень дрібно нарубаєте. Можна взяти кріп, кінзу, петрушку.
  • Тепер всі змішуйте, заправляйте соєвим соусом з майонезом. Додайте трохи сирого тертого часнику.
  • Всі! Ваш салатик готовий. Приємного апетиту!