Свинина в мультиварці: як і які страви можна приготувати

Свинина в мультиварці може не тільки гаситься і готуватися на пару, але і запікатися з різними інгредієнтами і соусами, варитися і навіть смажитися. Рецепти дивують своєю різноманітністю. Крім класичних рагу, гуляшу та піджарки, з допомогою кухонного помічниці можна приготувати навіть такі ресторанні страви ескалоп або м’ясо по-французьки. А суп зі свинини в мультиварці – це чудовий варіант першого страви.

За кількістю корисних речовин лідирує свинина з овочами в мультиварці, особливо якщо її запікати або готувати на пару. Однак можна приготувати навіть стейк зі свинини в мультиварці.

Ескалоп

Ескалоп – це рівні пласти корейки, обсмажені на маслі без панірування. Кращим гарніром для цієї страви стане картопля – смажену або фрі, а також відварні овочі.

Щоб приготувати ескалоп, необхідні продукти:

• Корейка – 0,6 кг.
• Масло вершкове.
• Сіль.
• Спеції.

Готувати апетитний ескалоп необхідно наступним чином:

Корейку нарізати на тонкі шматки по 1,5 див.

Порційні шматки, посолити і заправити спеціями, а потім викласти в чашу з попередньо розігрітим вершковим маслом.

Готувати ескалоп в режимі «Випічка» 20 хвилин. Якщо в електроприладі передбачений режим «Смаження», краще скористатися саме ним. Свинина в мультиварці Редмонд, де вибір режимів особливо різноманітний, може бути зажарена з використанням будь-яких параметрів приготування на Ваш розсуд.

Подавати в гарячому вигляді, доповнивши ситним гарніром. Щоб ескалоп був більш соковитим, необхідно подавати його разом з м’ясним соком. Остиглий ескалоп стає жорстким і втрачає соковитість.

За бажанням можна використовувати і інші рецепти приготування страви. Наприклад, ескалоп можна запікати з томатами і твердим сиром. Для цього невеликі шматочки помідорів поміщаються на вирізку і зверху посипаються сиром. Свинина з овочами в мультиварці виходить дуже вишуканою і незвичайної на смак.

Невелика хитрість: щоб досягти ще більш ніжного смаку страви, необхідно додатково протушкувати ескалоп після смаження. Тушкована свинина в мультиварці не поступається за смаковими якостями навіть ресторанним делікатесів.

За допомогою режиму «Смаження» можна також приготувати стейк зі свинини в мультиварці. Тільки в цьому випадку вирізка попередньо маринується кілька годин або просто поливається лимонним соком. Якщо шматочки вирізки або лопатки замаринувати у спеціях на ніч, а потім додати до них цибулю і майонез, то в режимі «Випічка» можна отримати апетитний шашлик зі свинини в мультиварці.