Суп з плавленим сиром — рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний суп

Ви не задавалися питанням, чому на святковому столі переважають закуски, гарячі
другі страви і вкрай рідко зустрічається суп? Тому що приготування
по-справжньому смачного добротного супу, а не столовской баланди – даний
мистецтво, яке потребує знань, часу і уваги.

Існує тисячі рецептів різноманітних супів. Пропонуємо почати з найпростіших – суп з
плавленим сиром. Насичений, оксамитовий, кремовий смак бульйону забезпечує
розчинений у киплячій воді плавлений сирок. Овочі, м’ясо, гриби, крупи або
макаронні вироби лише додають супу нюанси, роблять його різним і
несподіваним.

Приготування супу з плавлених сирків займає не більше 45 хвилин. Готувати його необхідно
стільки, скільки можна з’їсти за один присід. Освоївши рецепт, ви завжди зможете
здивувати домашніх гідним першою стравою. Головне, щоб в холодильнику завжди
був присутній стратегічний запас у вигляді декількох сріблястих брикетів
плавленого сиру.

Вершковий грибний суп з плавленим сиром

В холодильнику не виявилося м’яса, щоб зварити наваристий м’ясний бульйон для
супу? Не біда. Спробуйте приготувати грибний суп. Сирок забезпечить бульйону
вершковий смак і бархатисту консистенцію, гриби сухі трави – апетитний
аромат, картопля додасть бажану густоту. Грибний супчик стане бажаним
стравою на вашому столі. А завдання, як змусити домочадців їсти першу страву,
вирішиться сама собою.

Інгредієнти до рецепту:

  • печериці 300 р.
  • цибуля 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • картопля 3-5 шт.
  • 1 стебло селери
  • плавлений сирок 2 шт. (200 р.)
  • вершкове масло 2 ст. ложки
  • перець 5-10 шт.
  • лавровий лист 2 шт.
  • сушена зелень петрушки 1/2 ч. ложки
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

  • Швидкий суп з плавленим сирком не можна розігрівати. У розігрітому вигляді він втрачає смак і
    апетитний вигляд. Значить, готувати його потрібно рівно стільки, скільки можна з’їсти
    за один раз. Кількість продуктів в рецепті розраховано на 2 літри води або 6
    порцій. Щоб точно розрахувати кількість води, налийте в каструлю стільки
    повних тарілок, скількох людей збираєтеся нагодувати.
  • Очистіть картоплю і наріжте його тонкими пластинками. Поріжте такими ж тонкими
    пластинками гриби. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно накришити, моркву натріть
    на тертці. Селера поріжте невеликими кубиками.
  • Опустіть картоплю в киплячу воду і варіть 10 хвилин. На маслі обсмажте цибулю, моркву і
    гриби. Додайте в суп, смажені овочі з грибами і селеру, варіть ще 20 хвилин.
  • Плавлений сирок потріть на тертці або наріжте невеликими кубиками, введіть в суп,
    продовжуйте томити на невеликому вогні до тих пір, поки сир не розплавиться.
    Посоліть суп, поперчіть, приправте лавровим листом і сушеної петрушкою.
    Зніміть готовий вершковий суп з вогню, дайте настоятися 15-20 хвилин.
  • Порада: Щоб сирок добре терся на тертці, покладіть його на 5-10 хвилин в морозильну камеру.
  • Замість сушеної петрушки можна використовувати орегано, базилік, прованські трави.
  • Дивіться також:  Суп з баранини - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний суп

    Спосіб подачі:Подавайте картопляно-грибний суп з білим батоном або сухариками. Перед подачею можна посипати прямо в тарілку рубану зелень.

    Загрузка...

    Рисовий курячий суп з плавленим сиром

    Цей суп готується без жирів, за винятком містяться в сирі. Всі овочі
    додаються в сирому вигляді. Мінімальний час теплової обробки гарантує
    збереження вітамінів і корисних речовин. В супі мінімум калорій. При цьому
    дієтичний суп має насичений, цікавий смак. Експериментуючи з різними
    овочами можна добиватися самих несподіваних смакових ефектів. Крім звичного
    картоплі, моркви та цибулі в цей суп можна додавати кабачок, цвітну капусту,
    болгарський перець.

    Інгредієнти до рецепту:

    • куряче філе 200 р.
    • морква 1 шт.
    • картопля 3 шт.
    • кабачок 200 р.
    • цибуля 1 шт.
    • рис 1/2 склянки
    • плавлений сирок 2 шт.
    • петрушка 1 пучок
    • чорний перець крупного помелу за смаком
    • лавровий лист 1-2 шт.
    • сіль за смаком

    Спосіб приготування:

  • Наповніть водою 3-х літрову каструлю. Очистіть картоплю і моркву. Накришити кубиками
    однакового розміру. Коли вода закипить, опустіть овочі в бульйон. Через
    5 хвилин додайте в суп промитий рис.
  • Очистіть цибулю, дрібно наріжте. Кабачок наріжте кубиками такого ж розміру, як картопля
    і моркву. Через 15 хвилин після початку приготування супу покладіть цибулю і
    кабачок. Варити все разом ще 10 хвилин.
  • Вийміть з супу готове м’ясо, наріжте його невеликими кубиками. Поверніть в суп. Поріжте
    плавлений сирок або натріть на тертці, введіть в суп. Варіть на невеликому вогні,
    поки сир не розплавиться. Посоліть суп, приправте сіллю, перцем і лавровим
    листом. Прогрійте ще 5 хвилин. При подачі на стіл посипте зеленню.
  • Ситний гороховий суп з плавленим сиром і копченою ковбасою

    Гороховий суп з копченостями можна урізноманітнити, додавши плавлений сир. Він зробить суп
    більш густим, кремовим і ніжним. Сирок врятує суп, якщо ви не вгадали з
    кількістю гороху і суп виходить дуже рідким. Цей супчик – швидкий
    варіант для холодного часу року, наситить і зігріє одночасно.

    Дивіться також:  Гороховий суп з копченостями - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний суп

    Інгредієнти до рецепту:

    • горох 1 стакан
    • плавлений сир 2 шт.
    • ковбаса копчена 200 р.
    • цибуля 1 шт.
    • морква 1 шт.
    • рослинна олія 2-3 ст. ложки
    • спеції (хмелі-сунелі, перець) по дрібці
    • сіль за смаком
    • сода 1/2 ч. ложки

    Спосіб приготування:

  • Доведіть до кипіння 3 літри води. Покладіть горох. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і
    додайте в суп соду. Рясну піну, яка утворюється при цьому, зніміть.
    Варіть, помішуючи, поки горох не перетворитися на пюре.
  • Тим часом очистіть цибулю і моркву. Наріжте як можна дрібніше. Моркву можна
    потерти на тертці. Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії. Ковбасу
    наріжте невеликими шматочками. Плавлений сир натріть на тертці.
  • Коли горох майже приготується, додайте в суп обсмажені овочі. Проваріть разом
    5 хвилин. Введіть ковбасу і плавлений сир. Коли сир повністю розчиниться,
    посоліть і приправте спеціями. Спробуйте. Доведіть суп до смаку, додаючи
    сіль і приправи. Зніміть з вогню, дайте настоятися.
  • Порада: Солити і приправляти суп з копченостями потрібно після того, як будуть додані ковбаса і сир, оскільки ці продукти містять сіль і спеції. Якщо цього не взяти до уваги, суп легко пересолити.
  • Спосіб подачі: Подайте до гороховому крем-супу сухарики. Для цього поріжте трохи черствий батон невеликими кубиками і підсушіть їх у духовці 5-10 хвилин до легкого рум’янцю.

    Загрузка...