Соус Песто: рецепт з фото

Неймовірно ароматний, чудовий на смак зелений італійський соус під загадковою назвою «Песто» знайомий багатьом. Часто його подають до закуски «Капрезе», поливають їм пасти, спагеті, гарячі овочі. Роблять таку заправну суміш із звичайних інгредієнтів: до складу входить базилік, свіжа оливкова олія, сир «Пармезан» або будь-який схожий сорт, горішки, часник, приправи. Готується соус Песто досить просто — буквально за 10-15 хвилин.

Рецепт цього смачного, пряного, надзвичайно ароматної страви зовсім нескладний. Необхідно лише приготувати інгредієнти, гострий ніж, дошку, маточка, ступку, щоб розтирати горіхи. При бажанні можна зробити це в блендері, але тоді смак вже вийде не такий тонкий і насичений. Будь салат заграє новими фарбами при додаванні самостійно приготовленого, а не купленого в магазині ніжного італійського соусу.

Рецептів з використанням базиліка, часнику, горіхів, сиру, оливкового масла існує дуже багато. Розглянемо найбільш популярні варіанти, щоб точно знати, як готується цей соус Песто. Салати, заправлені їм, дозволять оцінити всі відтінки смаку подрібнених спецій, зелені і добавок.