Соус Чилі давно придбав популярність самого смачного соусу в світі. Сьогодні його використовують американська, азіатська, африканська та європейська кухні для приготування різних страв. Унікальний пекучий, як вогонь, смак і яскравий апетитний аромат відрізняють його від інших. Цією особливістю він вдячний міститься в перці чилі речовини, капсацину. Традиційними рецептами прийнято вважати тайський і мексиканський. А адже червоний перець чилі – головний компонент цієї страви – родом з Латинської Америки.
Там ще в стародавні часи його приносили в дар богам як дуже корисна рослина. У ньому міститься величезна кількість мінералів і вітамінів, фолієвої та аскорбінової кислот, заліза, цинку і калію. І незважаючи на досить насичене зміст різних продуктів, він по калорійності складає всього 120 ккал/100 р. У багатьох фільмах ми бачили, як його подають гарячим до біфштексів, проте його можна підносити і в холодному вигляді. Він зробить неперевершеними страви з овочів, риби або м’яса.
