Іноді організм вимагає чогось солодкого і в той же час освіжаючого. Вишневий сорбет буде відмінною альтернативою морозиву і желе. Існує величезна кількість рецептів приготування сорбету з вишні, в кожному з яких фігурують різні інгредієнти. Розглянемо найбільш популярні рецепти.
Найпростіший вишневий сорбет
Час приготування займає близько 20 хвилин. Після цього слід охолоджувати десерт протягом однієї години.
На фото келих з сорбетом з вишні
Основні інгредієнти для приготування сорбету:
- 1 кг замороженої вишні без кісточок
- 3/4 склянки цукру
- 2 ст. ложки води
- половинка лимона.
Заморожену вишню заздалегідь необхідно дістати з морозилки і розташувати в теплому місці, щоб ягоди стали м’якими і зручними для подальшого перемелювання в блендері. Коли вишня досягне потрібної кондиції, слід пересипати в блендер і почати перемелювати.
Після цього необхідно підготувати цукровий сироп на основі води, соку лимона і цукру. Для цього потрібно взяти залізну кружку, насипати цукор, додати води і вичавити сік з половинки лимона. Далі ставимо кухоль з сумішшю на вогонь і нагріваємо до отримання густої однорідної маси.
Цукровий сироп додаємо в блендер до вишневої суміші і знову перемішуємо. Після цього необхідно помістити десерт в пластикову ємність з кришкою і поставити в морозилку на пару годин. Протягом цього часу рекомендується помішувати сорбет, щоб в результаті він вийшов м’яким і повітряним.
Через три години вишневий сорбет буде готовий до вживання. Друзі і знайомі будуть раді такому корисного і смачного частування. Рецепт десерту можна урізноманітнити, внести туди свої поправки, ґрунтуючись на індивідуальних перевагах.
