Кавун дуже популярний завдяки своїм смаковим якостям і доступності. Вживається він найчастіше як десерт і в основному в чистому вигляді. А це не цілком справедливо, кавун може і повинен розглядатися як продукт для приготування різноманітних страв, у нього є для цього всі дані. Наприклад, тільки сорбет з кавуна можна приготувати найрізноманітнішими способами.
На фото тарілка з кавуновим сорбетом і часточками лимона
Як самостійно приготувати сорбет?
Сорбет — це різновид морозива, він готується без додавання молочних продуктів на основі фруктів або ягід з використанням цукрового сиропу. Найчастіше купується один великий плід, який з’їсти за один раз неможливо навіть всім сімейством. З незатребуваної частини кавуна можна приготувати різні страви, наприклад, сорбет. Це не забере багато часу, зберігати такий десерт набагато простіше, ніж свіжий кавун, він може простояти в холодильнику без втрати смакових якостей кілька днів або навіть кілька тижнів. Але не варто вдаватися до повторному заморожуванню, це може вплинути і на зовнішній вигляд і, зрештою, на якість продукту.
Приготувати сорбет можна і в мороженице, але, через відсутність новинок кухонної техніки, підійде і морозильна камера звичайного холодильника. Особливої складності в рецептах не є, потрібно ретельно дотримуватися інструкцій і докласти трохи зусиль — і все вийде.
У домашнього приготування є істотні плюси. Рецепт і, зокрема, кількість використовуваних продуктів завжди можна змінити власний розсуд і смак. Ласуни можуть взяти більше цукру, якщо ж десерт стає занадто нудотним, додамо води або лимонного соку. Регулювати смак сорбету можна практично на будь-якому етапі приготування страви, до самої заморозки. З рецептом впорається навіть самий маленький або недосвідчений кухар, так що, якщо діти хочуть долучитися до приготування їжі, сорбет — ідеальний варіант для початку їх навчання. Тим більше що сорбет з кавуна готувати весело і просто.
