Солянка – густий суп з дрібно нарізаних продуктів з солоно-кислим пряним смаком,
який досягається за рахунок використання в процесі приготування ковбасних
виробів і солінь – огірків, квашеної капусти, солоних грибів, оливок і
лимонов. Всупереч думці більшості солянку можна приготувати за півгодини, якщо
не використовувати сире м’ясо, а готувати суп тільки з ковбаси. Швидко, ситно і
смачно. Спробуйте приготувати солянку з ковбасою за нашими рецептами. Цей суп
стане одним з улюблених на вашому столі.
Солянка по-домашньому збірна з копченою ковбасою
Готується солянка збірна з ковбасою дуже просто, але суп сподобається всім. Кислий смак цього супчика сприяє процесу травлення, оскільки стимулює слиновиділення. Ковбасу можна брати будь-яку. Щоб зменшити кількість калорій копчену ковбасу можна частково замінити вареною або додати дрібно нарізану білокачанну капусту.
Інгредієнти до рецепту:
- мисливські сосиски 4 шт.
- варені сосиски 4 шт.
- бульйонний кубик 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- великий солоний огірок-1 шт.
- томатна паста-1 їдальня ложка
- масло рослинне 3 столові ложки
- лимон 1/2 шт.
- маслини 1/2 банки
- сметана 200 р.
- сіль, чорний перець
- подрібнена петрушка 2 столові ложки
Спосіб приготування:
гарячою водою і наріжте тонкими скибочками. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому до прозорості цибулю. Покладіть огірок і всі трохи стушкуйте. В останній момент введіть томатну пасту. Перемішайте і добре прогрійте її.
кубики. Додайте цибулю з огірками і ковбаски. Посоліть і поперчіть за смаком.
Спосіб подачі Розлийте суп по тарілках, покладіть в кожну тарілку кілька маслин і скибочок лимона. Додайте сметану, посипте жменею петрушки і подавайте смачну солянку по-домашньому на стіл.