Солянка з ковбасою – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну солянку

Солянка – густий суп з дрібно нарізаних продуктів з солоно-кислим пряним смаком,
який досягається за рахунок використання в процесі приготування ковбасних
виробів і солінь – огірків, квашеної капусти, солоних грибів, оливок і
лимонов. Всупереч думці більшості солянку можна приготувати за півгодини, якщо
не використовувати сире м’ясо, а готувати суп тільки з ковбаси. Швидко, ситно і
смачно. Спробуйте приготувати солянку з ковбасою за нашими рецептами. Цей суп
стане одним з улюблених на вашому столі.

Солянка по-домашньому збірна з копченою ковбасою

Готується солянка збірна з ковбасою дуже просто, але суп сподобається всім. Кислий смак цього супчика сприяє процесу травлення, оскільки стимулює слиновиділення. Ковбасу можна брати будь-яку. Щоб зменшити кількість калорій копчену ковбасу можна частково замінити вареною або додати дрібно нарізану білокачанну капусту.

Інгредієнти до рецепту:

  • мисливські сосиски 4 шт.
  • варені сосиски 4 шт.
  • бульйонний кубик 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • великий солоний огірок-1 шт.
  • томатна паста-1 їдальня ложка
  • масло рослинне 3 столові ложки
  • лимон 1/2 шт.
  • маслини 1/2 банки
  • сметана 200 р.
  • сіль, чорний перець
  • подрібнена петрушка 2 столові ложки

Спосіб приготування:

  • Цибулю і огірок очистіть і наріжте кубиками. Сосиски наріжте кружечками. Лимон вимийте
    гарячою водою і наріжте тонкими скибочками. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому до прозорості цибулю. Покладіть огірок і всі трохи стушкуйте. В останній момент введіть томатну пасту. Перемішайте і добре прогрійте її.
  • Налийте в каструлю 2,5 л води. Воду доведіть до кипіння, розчиніть у воді бульйонні
    кубики. Додайте цибулю з огірками і ковбаски. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Спосіб подачі Розлийте суп по тарілках, покладіть в кожну тарілку кілька маслин і скибочок лимона. Додайте сметану, посипте жменею петрушки і подавайте смачну солянку по-домашньому на стіл.