Смажені банани з морозивом: рецепт і приготування

Багато чули і навіть робили за рецептом бананове морозиво. Але ось смажені банани з морозивом — справді цікавий рецепт, про який не кожен чув. А якщо фрукти полити зверху горіховою карамеллю, то вийде незабутній десерт, рецепт якого зможе отримати будь-кулінар. Інтерпретацій десерту існує величезна кількість, можна вибрати потрібний рецепт. Відомо, що в Центральній Америці смажені банани — вже давно звичне для всіх страва, яка виступає в якості закуски або десерту.

На фото морозиво з смаженими бананами

Смажені банани з карамеллю

Приготування займе 20-30 хвилин. Для початку необхідно приготувати інгредієнти:

  • 1 банан
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. цукру
  • Щіпка кориці.

Додаткові компоненти:

  • Стаканчик пломбіру або ванільного морозива
  • Шоколадна глазур
  • 1/4 склянки молока
  • Волоські або мигдальні горіхи, щоб посипати зверху.

Спочатку потрібно підготувати банани. Слід вибирати фрукти не зовсім стиглі, щоб на сковороді вони не розвалилися на частини. Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо впоперек і вздовж пластинами в 1,5 см завтовшки.

Далі ставимо сковороду на плиту на середній вогонь і кладемо туди шматок вершкового масла. Завдяки йому десерт вийде ніжним і вершковим. Помішуючи лопаткою масло, уважно спостерігаємо за ним. Поява піни — сигнал до того, що можна готувати далі. Не можна допустити потемніння олії.

Тепер можна приступити до приготування карамелі. Для цього в масло насипаємо цукор і перемішуємо. Цукор почне танути і не пригорить, що важливо для десерту. Очікуємо дві хвилини. Якщо карамель почала темніти і пінитися, то фрукти можна викладати на сковороду. Все це помішуємо лопаткою.

На фото сковорода з карамеллю і бананами

Обсмажуємо банани з кожного боку по 3 хвилини до тих пір, поки вони не просочаться карамеллю. При цьому не рекомендується накривати сковороду кришкою. Пожарив фрукти, знімаємо з плити і викладаємо на паперовий рушник або серветки. Це робиться для того, щоб прибрати вершкове масло з карамелі.

Приготований десерт викладаємо на тарілку або креманку і посипаємо зверху меленою корицею. Додаємо морозиво і подаємо на стіл. Але щоб дійсно здивувати всіх своїми кулінарними талантами, необхідно прикрасити морозиво підсмаженими на сковороді горіхами або шоколадом. Можна використовувати заздалегідь приготовану глазур.

Дивіться також:  Як зробити морозиво без молока: рецепти

Шоколадна глазур готується на основі теплого молока і какао-порошку. Змішуємо 1/4 склянки першого з 3 ч. л. другого і перемішуємо.

Смажені банани можна прикрасити кокосовою стружкою. Рецепт можна змінити на свій розсуд, додавши нові інгредієнти або прибравши зайві.

Смажені банани з ромом

Цей цікавий рецепт сподобається всім гурманам і цінителям рома. Для цього знадобиться:

  • 2 ст. л. ванільного морозива
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • Половина склянки цукру
  • 1/4 склянки темного рому
  • 3 банана.

Для початку необхідно дістати морозиво з морозилки, щоб воно стало м’яким. Далі дістати сковороду і розтопити масло і цукор, додавши ром. Все це перешкодити і готувати близько 6 хвилин.

Очистити фрукти і нарізати їх уздовж і впоперек на дрібні шматочки. Викласти на сковороду і протягом 2 хвилин готувати, струшуючи час від часу.

Для подачі десерту розкладаємо морозиво в креманки і зверху кладемо смажені банани. Всі поливаємо карамельним соусом, приготованим заздалегідь. Десерт з присмаком рома запам’ятається на будь-якій вечірці. А рецепт гості захочуть отримати в той же вечір.

Кубинський варіант цього рецепта представлений у цьому відео:

Смажені на грилі банани

Основною відмінністю від попередніх рецептів буде заміна сковороди на гриль або мангал. Основні компоненти десерту:

  • 2 кг ванільного морозива
  • 1/4 склянки вершкового масла
  • 4 банана
  • 1/4 склянки коричневого цукру
  • Шоколад.

Попередньо необхідно розігріти мангал або гриль. Банани очистити і розрізати навпіл. Вершкове масло і цукор слід змішати в який-небудь мисці. Додати нарізані фрукти і перемішати. Після цього необхідно викласти їх на решітку і обсмажувати по 2 хвилини з кожного боку. Якщо складно буде перевертати, то можна підсмажити з одного боку.

На фото гриль, на якій смажаться банани

Дивіться також:  Чорничне морозиво в домашніх умовах: рецепт

Приготовлені фрукти викласти на тарілку, полив зверху шоколадним соусом і прикрасивши морозивом.