Смачні салати на святковий стіл: готуємо правильно

У свята ніхто не шкодує часу та грошових коштів на приготування цікавих і приголомшливих страв. Красиво оформлений, апетитно обставлений святковий стіл створює навколо радісну атмосферу, піднімає настрій і навіть дарує передчуття задоволення. Урочисті застілля у колі сім’ї і близьких роблять міцніше подружні узи, підтримують теплоту дружби. Смачні закуски і салати є одним з «китів», на якому тримається святкове меню. Спеціально для вас ми зібрали самі оригінальні, незвичайні і апетитні страви з цієї категорії.

Салат «Цитрусова ніжність»

Якщо збирається вся родина, то салати на святковий стіл зобов’язані бути не тільки смачними, пікантними і красиво оформленими, але і придатними нагоди, а також сподобатися запрошеним гостям і рідним. Якщо на застілля присутні старші члени сім’ї, то страви з поєднанням кислого, солодкого і солоного їм можуть не сподобатися. Для таких свят краще підбирати класичні або перевірені рецепти страв. Саме таким і є частування «Цитрусова ніжність».

Нам буде потрібно:

  • Картопляні бульби – 3 шт.;
  • Яблуко солодке – 2 шт.;
  • Морква хрустка 2 шт.;
  • Огірочки свіжі – 2 шт.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Майонез – 25 грам;
  • Петрушка свіжа – 50 грам;
  • Цукор (пісок) – на свій смак.

Приготування:

  • Картопля гарненьке помиємо, в той же час закип’ятимо воду. Відваримо бульби. Краще всього використовувати продукт міцного сорти, щоб не розвалився «кашу» під час перемішування салату;
  • З морквою в цій страві можна зробити двома способами – традиційним і оригінальним. У першому варіанті морква гарненько миємо, відварюємо у воді без солі. Потім охладим, почистимо, поріжемо кубиками. Інший спосіб – покласти сирої коренеплід. Тоді ми його просто помиємо, очистимо від шкірки і натремо на тертці тонкою;
  • З солодких апельсинів знімаємо шкірку, тонку білу прошарок, ділимо на скибочки. Потім розрізаємо кожен шматочок на кілька частин. А кілька часточок залишаємо цілком, для прикраси;
  • Лимон добре промиємо, потім потрібно видавити з нього весь сік;
  • Яблучка ретельно обполіскуємо, витираємо. Нарізаємо довгими акуратними брусочками. Щоб не потемніли дуже швидко, поливаємо їх ложкою лимонно соку, перемішуємо;
  • Свіжі огірочки миємо, нарізаємо так само, як і яблучка. Якщо плоди молоді, а шкірка у них тонка, її можна залишити і не зрізати. Якщо ж жорстка або гірчить, від неї краще позбутися;
  • Тепер займемося ароматною заправкою. Для неї майонез змішаємо з чайною ложкою цукру, сіллю і лимонним соком на свій смак. Взобьем всі вилкою;
  • Збираємо наш салатик на святковий стіл: з’єднуємо в глибокій посуді моркву, відварену картоплю, подрібнені апельсини, яблучка і огірок. Заправляємо все ароматним соусом. Готово!
  • Порада: Якщо для приготування такої страви ви вирішили використовувати варіант зі свіжою морквою, то краще вибрати пружні солодкі сорти. Тоді салат вийде дуже соковитим і хрустким.