Нельма – це риба, що не дозволить залишитися байдужим навіть самому вередливому гурману. Новачки в кулінарії часто задають питання: «Скільки варити нельму?». Відповідь насправді дуже проста, готувати її необхідно приблизно 30 хвилин. Нельма багата на вітаміни А і Д, насичена жирними кислотами і має незвичайний смак. Страви з нельми дуже корисні. Нельма підходить для різних гастрономічних експериментів. Риба не містить ніяких паразитів, тому її можна вживати в сирому вигляді. Японці часто вибирають нельму, щоб приготувати суші і класичні роли.
Запечена в духовці, засолена в домашніх умовах, зварена і просмажена нельма зберігає свій незвичайний неповторний смак. Солити нельму в домашніх умовах дуже легко.
Легкий спосіб соління
Існують різні рецепти приготування риби в домашніх умовах, в залежності від смакових уподобань, але в основному засолювання нельми відбувається наступним способом.
Інгредієнти:
- Нельма (ціла або тільки філе);
- Цибуля;
- Оцет;
- Олія рослинна ;
- Сіль, чорний мелений перець.
Солити рибу можна в будь-якої ємності, крім алюмінієвої. Краще взяти закривається герметичний контейнер. Швидше за все, для дальньйшего приготування страв з нельми не знадобитися вся риба відразу, а солону її краще зберігати в морозилці.
Приготування:
Ось так в домашніх умовах можна готувати нельму в будь-який час року. Подавати її можна з гарніром, або додавати в салати та інші страви.