Слеш фруктовий лід — освіжаючий і оригінальний десерт

Слеш — це не морозиво і не напій, але так само бадьорить і втамовує спрагу. На російському ринку він з’явився зовсім недавно, але вже встиг стати популярним. Вперше апарати для приготування слаша поставили в бари, прикріплені до кінотеатрів, саме звідси починається його історія. Діти, яким подобається все яскраве і тим більш смачне, змогли по достоїнству оцінити цей фруктовий лід і стали його головними прихильниками. Пізніше ця крижана крихта з різноманітними смаками і квітами стала застосовуватися в приготуванні десертів на урочистостях і дитячих святах. Головною особливістю слаша вважається повна відсутність жирів і білків. Калорійність — 90 ккал на 1 порцію.

Приготування слаша в домашніх умовах

Природно, фруктовий лід, приготований вдома, буде трохи відрізнятися своєю консистенцією і смаком. Але ці відмінності вважаються позитивними, адже використовувані продукти натуральні, а зроблений десерт буде з душею. Рецепт такого ласощі досить простий, при цьому результат перевершить всі очікування.

Персиковий слеш. На 2 порції потрібно:

  • 10 кубиків льоду
  • 2 великих персика
  • 150 мл персикового йогурту.

Час приготування страви — 2 години.

Персики очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточки. Кожну половинку розрізати на 3 шматочки, покласти в морозильник на 2 години. Вийняти персики по проходженні цього часу, скласти в блендер, затока йогуртом. Під час перемішування по 1-2 штуки додати кубики льоду. Розлити по склянках, можна прикрасити ягодами.

Малиновий слеш з м’ятою. На 4 порції потрібно:

  • 400 г свіжої малини
  • 100 г листя м’яти перцевої
  • 100 мл ігристого вина
  • 100 г цукру.
  • Промити під струменем води листя м’яти, покришити на дрібні шматочки і засипати цукром, залити склянкою окропу. Охолодити, а потім розлити по формах для льоду, поставити в морозильник до повного затвердіння.
  • Малину промити, акуратно розім’яти її в пюре, розкласти у формочки для льоду і теж поставити в морозильник.
  • Перед подачею блюда на стіл змішати крижані кубики з малиною і м’ятою в блендері, потім збити у глибокій чашці, щоб шматочки льоду измельчились до крихти. Розкласти фруктовий лід по келихах і додати ігристого вина.
  • Дивіться також:  Як робити фруктовий лід в домашніх умовах: рецепти

    Один з рецептів цієї ласощі наведено у відео:

    При бажанні фрукти можна замінити на чай або каву, в такому випадку десерт прикрашається шоколадною стружкою. Є багато варіантів приготування такого ласощі: вершковий, медовий, цитрусовий, шоколадний і т. д. Головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою, органічно вписувалися в ансамбль і створювали оригінальний, освіжаючий і охолоджуючий смак.

    Корисні властивості слаша

    Слеш фруктовий — це не тільки смачно, але і корисно, адже в його складі фруктовий сироп, який багатий вітамінами і не містить ніяких шкідливих домішок. Його люблять і дорослі, і діти, особливу популярність він набирає в літній сезон, коли виснажливу спеку може перемогти тільки фруктовий лід, та ще й з низькою калорійністю. Це по-справжньому корисна знахідка для дівчат, які слідкують за своєю фігурою і люблять солодощі.