Скумбрія в духовці – 4 найсмачніших рецепта

Скумбрія – морська риба смачна, багата білками і жирними кислотами. У 100 грамах
скумбрії міститься 18,7 грамів білка, що становить половину денної норми
дорослої людини і 11,9 грамів жирів. Основна цінність скумбрії – в
наявність жирних кислот Омега-3. Багата риба вітамінами А, В1, С, D, хлором,
фтором, кобальтом, калієм, натрієм, фосфором і залізом.

У 100 грамах міститься 181 ккал.

Регулярне вживання скумбрії зміцнює імунітет, серцево-судинну систему,
покращує обмін речовин, знижує рівень канцерогенних речовин в організмі і
ризик виникнення онкологічних захворювань. Для профілактики рекомендується
включати цю корисну рибу в раціон хоча б раз на тиждень.

Самий простий і корисний спосіб приготування скумбрії – в духовці. Рибу можна гасити
в соусах, з овочами, фарширувати, запікати у фользі. Останній спосіб найбільш
переважний. У фользі риба готується абсолютно без жиру, до того ж фольга
оберігає приміщення від різкого рибного запаху, яким володіє скумбрія.