Домашня паста принесла славу і загальну любов італійської кухні. Видів пасти в цій країні величезна кількість: лазанья, фетучине, равіолі, канелоні та інші. Деякі види потрібно варити, деякі – запікати, а деякі – і те, і інше.
Каннеллоні, також відомі під назвою маникотти, виглядають дуже нетрадиційно порівняно з іншими видами макаронних виробів. Ця паста має вигляд великих порожнистих трубочок, діаметр яких становить 2-3 см, а довжина – близько 10 див.
Каннеллоні універсальні і прості в приготуванні. Їх можна наповнити практично будь-якою начинкою, наприклад, зробити каннеллоні з м’ясним фаршем. Макарони, приготовлені з овочами не менш смачні і поживні, ніж ті, що заправлені фаршем. Але взагалі, в традиціях нашої кухні каннеллоні найчастіше роблять саме з м’ясом.
Попередньо їх можна відварити протягом 4 хвилин, потім наповнити начинкою і відправити в духовку. Каннеллоні можна просто залити соусом і відразу почати запікати. Так само їх можна приготувати і в мультиварці.
