Мова піде не про відому марку сигарет, а про страву, яку за популярністю аналогічно олів’є або вінегрету в Росії. Це шопський салат.
Як інгредієнти піци: томати, сир і зелень, символізують кольори італійського прапора, так і в Болгарії, кольору продуктів, що входять до складу шопского салату, відображають їх національний символ.
І якщо Ви пробували його тільки в громадському харчуванні (нарізані помідори, политі олією з додаванням часнику, і присипані зверху сиром), то знайте – Вас жорстоко обдурили. Представляємо Вашій увазі класичний рецепт, який ми і будемо робити.
Інгредієнти
Для приготування нам знадобиться:
- огірок – 2-3 шт.;
- помідор – 1-2 шт.;
- цибуля – 1 середня головка;
- червоний болгарський перець – 1 шт.;
- бринза – 200 р.;
- оливкова олія;
- пара зубчиків часнику;
- петрушка;
- мелений чорний перець.
Так як шопський салат з’явився в регіоні з м’яким теплим кліматом, де свіжі овочі завжди під рукою, робити його бажано влітку. З овочів, вирощених на власній ділянці, або поставлених місцевими господарствами — вони повинні бути свіжими.