Щербет з полуниці з яблучним соком, з кокосовою стружкою

Стародавній Схід славився не тільки історичними оповідями про красунь, багатих купців, але й великою різноманітністю всіляких страв.

З часів східної цариці Шахерезади до нас дійшли різноманітні стародавні солодощі, секрети яких зберігалися в суворій таємниці і були доступні лише вузькому колу осіб. В наші дні рецепт виготовлення став доступний кожному. Щербет (сорбет) буває густої або рідкої консистенції. Рідкий склад по своїй кристалічній структурі нагадує морозиво. Основними компонентами при виготовленні продукту можуть бути різні фрукти з додаванням спецій, а також різні соки, слабо – і сильноалкогольные напої, які завжди надають незвичайний пікантний смак готового кондитерського виробу. Все це треба добре охолоджувати.

Харчова цінність продукту

Компоненти, що входять до складу суміші, містять великий вітамінний і мінеральний набір. Тому можна говорити про високу енергетичну цінність продукту. Благотворний вплив на організм надають вітаміни А, В, D, метіонін, кальцій. Присутній великий вміст білка і лактози. Все це оздоровчі елементи для серцево-судинної системи, органів травлення і нервової системи. Однак до висококалорійних продуктів потрібно ставитися обережно. Нераціональне або надмірне вживання продуктів може привести до неприємних наслідків у вигляді різних розладів та ускладнень. Все повинно бути смачно і в міру. Звичайно, не можна давати дітям, якщо є елементи алкоголю.

Прекрасним доповненням до святкового столу може бути смачний десерт. Він завжди сподобається дорослим і маленьким любителям солодощів. Існує велика різноманітність готових солодких десертів. Але приємним на смак і оригінальним складом можна назвати щербет (сорбет) у різній інтерпретації. Кулінарним фантазіям кондитера не може бути межі.