Шарлотка з Дюкану – смачний дієтичний рецепт

Коли людина перебуває на дієті, його оточують досить серйозні обмеження. А так хочеться дозволити собі що-небудь солодке і смачне. Таке теж можливо, головне – зробити правильний рецепт. Наприклад, однією з найбільш популярних дієт останнього часу є так звана дієта Дюка. І хоча її ефективність підтверджена багатьма, для неї підбирати рецепти потрібно дуже обережно. Хороший приклад – шарлотка з Дюкану. Вона не схожа на звичайну на всі сто відсотків, але якщо ми говоримо про смак, то він практично нічим не гірше.

Інгредієнти

Інгредієнти для такої шарлотки будуть досить специфічними, тому що дієта Дюкана передбачає відмову від вживання яблук.

Так що яблука можна замінити на інший компонент, який буде схожим за своїм смаком в пирозі, але, при цьому, буде допустимим з точки зору рецепта. Таким компонентом є кабачок.

Всього потрібно взяти:

  • 1/4 кг кабачка;
  • 18 мірних ложок цукрозамінника;
  • 1 їдальня ложка крохмалю (кукурудзяного);
  • 2 столових ложки подрібнених вівсяних висівок;
  • 1 столова ложка сухого (краще знежиреного) молока;
  • 2 жовтки і 3 білка звичайного яйця;
  • сік 1/3 лимона;
  • ванілін;
  • 1/2 чайної ложки розпушувача для тіста.

Можна варіювати компоненти, наприклад, зменшити кількість висівок, а кількість сухого молока збільшити, тоді рецепт буде помітно більш ніжним. У такому разі висівки взагалі можна прибрати, вони не грають настільки значної ролі.