Секрети смачного і швидкого приготування супів з куркою

Скільки потрібно варити м’ясо курки знають практично все, щоб зварити цілу тушку, йде приблизно близько години, на окремі частини – 30 хвилин.

М’ясо курки є одним з найголовніших інгредієнтів великої кількості рецептів. А які смачні виходять бульйони! Бульйон з курки чудово допомагає привести свій організм в норму і після тривалого голодування, і після надто бурхливого вечора, і після операцій, коли їсти нічого не можна.

Так само бульйони з куркою однаково сподобаються і дорослим, і дітям. Існує величезна кількість видів супів з куркою: рисовий, гороховий, квасолевий, з домашньою локшиною, харчо.

Сирний суп

Один з найбільш простих і смачних супів на основі курячого бульйону.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 1 кг;
  • Плавлений сирок – 200 гр.;
  • Картопля – 2 шт.;
  • Цибуля і морква по 1 шт.;
  • Масло вершкове;
  • Сіль, спеції;
  • Грінки.

Приготування:

  • Картопля очистити і порізати брусочками, моркву і плавлений сирок по черзі натерти на тертці, цибулю нарізати кубиками.
  • У каструлю налити воду, покласти філе і поставити варити, при закипання додати спеції і сіль, готувати 20 хвилин.
  • Дістати м’ясо з бульйону і покласти в нього картоплю,а так само заздалегідь обсмажені на вершковому маслі цибулю і моркву. Овочі можна не обсмажувати, а закинути натерту моркву і цілу цибулину.
  • Через 8 хвилин в бульйон додати нарізане шматочками м’ясо, готувати ще 5 хвилин.
  • В останню чергу додати плавлений сир, після чого відразу ж вимкнути вогонь і залишити суп настоятися.
  • Сирний суп з куркою подавати з грінками і зеленню.
  • Крім такого смачного страви, суп можна приготувати ще й з вермішеллю .

    Існує величезна кількість рецептів цього супу, але нижче наведено найпоширеніший.

    Страви з домашньою локшиною і вермішеллю готуються абсолютно однаково. Локшина може додаватися як покупна, так і домашня. Для цього достатньо приготувати тісто, нарізати тонкими смужками. Домашня локшина готова, вона додасть незвичайний смак всьому блюду.