День народження чудовий, але трохи сумне свято, адже з роками людина старіє. Однак, це й чудовий привід, щоб зібрати за пишним застіллям близьких друзів і родичів. Так нехай же ця дата запам’ятається повною приємних сюрпризів, смачних частувань і теплих слів. А ми постараємося допомогти вам у створенні приголомшливих, що вражають уяву частувань. На цій сторінці ви знайдете рецепти салатів на день народження, які неодмінно підійдуть до багатьох випадках, будь то ювілей батьків, дитяче свято або чоловіка іменини.
Салат закусочний в желе
Як правило, на іменинних застіллях подають велику кількість різноманітних страв – гарячих і холодних, листкових і змішаних. Радивил господині намагаються прикрасити їх всілякими способами, надати їм охайний, привабливий вигляд, витрачаючи при цьому досить значну кількість часу на оформлення. Незвичайна подача страви – це не обов’язково втрата маси сил і дорогоцінних хвилин, адже існують способи зробити це швидко і ефектно. Салати на день народження в желе – це оригінальна, надзвичайно смачна закуска, яка обов’язково запам’ятається гостям.
Нам буде потрібно:
Ковбаса варена (краще «Докторська») – 450 грам;
Солодкий перчик болгарський – 2 штуки різних кольорів;
Морква солодка – 2 шт.;
Кукурудза цукрова – половина баночки (близько 100 грамів);
Горошок зелений маринований – 1 маленька баночка;
Желатин – 20 грам;
Вода холодна – ½ склянки;
Майонез – 7 ст. л.;
Сіль.
Приготування:
Для початку желатин розпустимо. Наллємо в чашку холодної води, додамо його туди, добре перемішаємо. Дамо постояти близько півгодини, щоб гарненько набух. Іноді помішуємо масу для отримання рівномірності;
Морквину гарненько миємо, а потім варимо її прямо в шкірці до повної готовності. Солити цей овоч не потрібно. Коли приготується, виймаємо її, даємо охолонути, потім зчищають з моркви шкірку, а саму м’якоть нарізаємо кубиками;
Ковбаску ріжемо на не дуже товсті гуртки, які після цього подрібнюємо на кубики;
Солодкі різнокольорові перчики миємо, розрізаємо і позбавляє від насіння, плодоніжок і взагалі всього зайвого. Знову обполіскуємо, злегка обсушуємо. Нарізаємо м’якоть красивими кубиками;
З консервованих овочів (кукурудзи та горошку) зливаємо розсіл, можна відкинути на ситечко;
Збираємо наш салатик: з’єднуємо солодкі різнокольорові перці, ковбаску, відварену моркву, додаємо до всього цього цукрову кукурудзу з зеленим горошком. Все змішуємо, посипаємо сіллю, якщо хочеться;
За той час, знадобилося нам на підготовку основних інгредієнтів, наш желатин вже встиг набрякнути. Ставимо його розігріватися на слабкому ступені інтенсивності вогні. Помішуємо, щоб не пригорів. Даємо повністю розтопитися, а після трохи охолонути (нам потрібен теплий або ледь гарячий, а не окріп);
Тепер, коли желатин готовий, приготуємо заливку. Дістаємо з холодильника охолоджений майонез, починаємо його збивати. Потім потроху вливаємо желатиновий сироп, перемішуючи міксером;
Заправляємо масою наш салат, ретельно промешиваем все;
Викладаємо цю суміш в невеликі форми для кексів, тарталеток або щось схоже. Відправляємо застигати в холодильник на 5 годин;
Перед подачею дістаємо застиглий салат в желе з формочок, прикрашаємо зеленню.
Порада: Щоб застиглі салати на день народження в желе без проблем вийняти з форм, опустіть їх на 10 секунд у гарячу воду. Желатин злегка розплавиться, а закуска легко вислизне.
