Салати на день народження дитини

Діти дуже вибагливі — те, що подобається багатьом дорослим, вони вважають не смачним. А те, що подобається їм, часом змушує здивуватися навіть досвідчених батьків. Крім того, їм потрібні страви, в яких переважають корисні продукти, які легко засвоюються.

І якщо переваги однієї дитини враховувати відносно нескладно, то коли наближається дитячий день народження, труднощів у складанні меню набагато більше: треба приготувати те, що порадує іменинника, його гостей та навіть їх батьків.

Дітям не потрібно велика кількість страв — краще менше, так смачніше. Чимале значення має і подача: навіть самий пересічний салат, оформлений у вигляді мордочки ведмедика, моркви або сонечка, пробудить у дітей апетит. Також можна використовувати тарталетки — будь-який салат в них виглядає краще.

Які ж салати на день народження дитини приготувати?

Варіантів досить багато, і більша їх частина припаде до смаку всім гостям.

Салат «Шопський»

Класика, найпростіший овочевий салат, який готується швидко і користується загальною любов’ю. Для його приготування знадобляться:

  • огірки — 2 шт.;
  • помідори — 3 шт.;
  • солодкий перець — 1 шт.;
  • солодкий цибуля — 1 шт.
  • бринза — 100 г;
  • спеції;
  • оливкова олія.

За традиційним рецептом «Шопський салат викладають шарами, а перемішують безпосередньо перед їжею. Можна надійде простіше, і змішати його до подачі. Це дозволить підібрати оптимальний баланс солі, перцю і масла.

Огірки та помідори нарізати великими шматочками, солодкий перець — смужками, цибулю — півкільцями. Але якщо не вийшло знайти солодкий цибуля, краще не брати ніякої — інші види цього овоча діти не особливо шанують. Овочі викладаються в глибоку миску шарами, зверху — натерта на крупній тертці бринза.

Рада! Для «Шопского» салату краще брати бринзу коров’ячу — вона твердіше і краще натирається. Якщо вона дуже солона, додаткової солі для салату не знадобиться.

Інгредієнти присмачуються спеціями, заливаються маслом (не рясно) і перемішуються.

«Олів’є»

Рецепт цього салату приводити не має сенсу, оскільки в кожній родині давно є свій, перевірений поколіннями рецепт. Єдине, що варто зауважити, замість докторської ковбаси сюди краще взяти варену курку або відварний язик — це більше корисна альтернатива.

Для дітей дошкільного віку солоні огірки краще замінити свіжими, а майонез — сметаною. У прагненні нагодувати дітей ситно не варто забувати про головне завдання: нагодувати їх корисно.

Салат з квашеної капусти

В зимовий час кількість салатів, які можна було б приготувати, різко скорочується: багато продукти, навіть якщо і продаються в супермаркетах, не радують ні ціною, ні якістю (користю). Доводиться згадувати старі, перевірені, та, втім, смачні рецепти.

Дивіться також:  Прості салати на день народження!

Квашена капуста — це те, що подобається багатьом дітям. Але ще цікавіше поєднувати її з іншими інгредієнтами. Наприклад:

  • квашена капуста — 200 г;
  • буряк — 2 шт.;
  • горошок — 100 г;
  • олія рослинна.

Буряк відварити, охолодити і натерти на тертку. Капусту злегка порубати, щоб зробити волокна більш короткими, додати до буряка. Туди ж додати консервований горошок, салат посолити і заправити олією.

Салат з пекінською капустою, куркою і сухариками
Блюдо, яке розходиться на «ура», не в останню чергу завдяки улюбленому всіма дітьми інгредієнту — сухариків. Щоб приготувати такий салат, потрібні:

  • пекінська капуста — 1 шт.;
  • куряче філе — 2 шт.;
  • помідори — 2 шт.;
  • сир — 150 г;
  • хліб — 250 г;
  • сіль;
  • нежирна сметана.

Куряче філе відварити. Це можна зробити ще напередодні, щоб на цей день залишилося менше турбот. Капусту дрібно шаткують, додають нарізані часточками помідори і кубиками — курку. Сир порізати кубиками і додати до решти інгредієнтів. Злегка присолити і перемішати — помідори пустять сік і він просочить все.

Поки салат настоюється, хліб нарізати кубиками приблизно 1х1 см і підсмажити на сухій сковороді або в духовці. Дати сухарикам охолонути, щоб не вийшов контраст температур. Салат заправити сметаною, пересипати в посуд, в якій буде подаватися, і відкласти в сторону. Безпосередньо перед подачею додати сухарики. Якщо це зробити раніше, вони розмокнуть і втратять хрусткі властивості.

«Капрезе»

один з найпростіших салатів. У нього тільки один недолік — він хороший лише з польових, натуральних помідор, тому готувати його краще тільки в червні-жовтні. Але якщо дитяче свято випадає в цей час, «Капрезе» обов’язково повинен бути на столі.

Його склад дуже простий:

  • помідори;
  • моцарелла;
  • оливкова олія;
  • базилік;
  • сіль, перець.

Помідори і моцарелу нарізати кружечками однакової товщини і викласти у формі кільця на блюдо, чергуючи шматочки помідора з шматочками сиру. Злегка присипати спеціями і полити олією. Прикрасити кількома листочками базиліку. Це — пряна спеція, і не всі діти її люблять. Тому на дитячий стіл краще обійтися у цій страві всього однієї-трьома гілочками для прикраси.

Дивіться також:  Рецепти салатів на святковий стіл

Салат з креветками

Дуже-дуже рідко діти люблять зелень. Скільки батьки кажуть, що вона корисна, це не допомагає — її продовжують ігнорувати. З іншого боку, багато дітей люблять креветки. А тому якщо поєднувати зелень і креветки, це точно стане затребуваним стравою.

Отже, щоб приготувати вітамінний салат, потрібні:

  • креветки нечищене — 500 г;
  • мікс зелені — 200 г;
  • оливки — 100 г;
  • лимонний сік — 2 ст. л.;
  • олія оливкова;
  • сіль.

Зелень ретельно вимити і залишити в ситі, щоб стекла вода. В цей час в каструлі підігріти воду, присолити її і відварити протягом 5 хвилин креветки. Потім зелень промокнути паперовим рушником і порвати на досить великі шматочки.

Рада! До вибору зелені слід підійти відповідально: рукола, базилік та інші травички з яскраво вираженим смаком дітям не завжди подобаються. Краще, якщо це буде суміш нейтральною зелені: лоло-россо, латук, китайська капуста і т. п.

Зелень викласти на блюдо, зверху розкласти креветки, між ними насипати порізані кружечками оливки. Посолити, скропити лимонним соком і трохи збризнути маслом. Салат можна навіть не перемішувати — він і так виглядає досить апетитно.

Салат з ананасами і куркою

Консервований ананас люблять якщо не все, то дуже багато дітей. А класичне поєднання курки і ананаса і зовсім буде безпрограшним. Набір інгредієнтів невеликий:

  • ананаси — 1 шт.;
  • курка — 300 г;
  • сир — 100 г;
  • сіль;
  • майонез.

Курку відварити. Ананаси нарізати кубиками: можна на шматочки поперек кільця або на такі ж шматочки, але розділені ще навпіл. Сир нарізати кубиками. Охолоджену курку — також кубиками.

Пересипати В миску курку, зверху — ананаси, і останнім — сир. Все перемішати, посолити, знову перемішати. В окремій піалі змішати в пропорції 1:1 ананасовий сироп і майонез, цією сумішшю заправити салат.

Блюдо буде виглядати більш апетитно, якщо подавати його в порційних кошичках, прикрасивши кожну гілочкою кропу. Для старших діток в салат можна додати горіхи або смажені гриби.

Салат з буряка та чорносливу

Простий салат, який діти або люблять або не люблять. Але байдужими до нього він не залишаються. Знадобляться:

  • буряк — 3 шт.;
  • чорнослив без кісточок — 200 г;
  • волоські горіхи — 50 г;
  • сметана — 100 мл

Буряк відварити до готовності і вийняти остигати. Поки вона буде остигати, чорнослив добре промити і злити окропом, щоб він набрякли і став соковитіше. Горіхи обсмажити в духовці (як варіант — на сухій сковороді), щоб стали більш твердими і ароматними; подрібнити їх у блендері.

Дивіться також:  Салати на новий рік 2016

Буряк натерти на крупну тертку, чорнослив нарізати на скибочки поперек плоду, додати горіхи і заправити сметаною. За бажанням салат можна посолити.

«Соняшник»

Салат з незвичайним оформленням приваблює дітей головним забороненим ласощів — чіпсам. Але зважаючи на наявність даного інгредієнта, готувати його рекомендується для дітей шкільного віку.

Салат «Соняшник» роблять з наступних інгредієнтів:

  • куряча грудка — 2 шт.;
  • яйця — 4 шт.;
  • печериці 300 г;
  • цибуля — 2 шт.;
  • маслини — 1 банка;
  • майонез;
  • сіль;
  • перець;
  • чіпси.

Куряче м’ясо відварити. Яйця — теж відварити. Гриби почистити, нарізати на не дуже великі шматки і обсмажити, злегка присолити і поперчити, через 10 хвилин додати цибулю, смажити ще 5 хвилин.

Готове м’ясо порізати на шматочки, викласти на широке блюдо, посолити і залити дрібною сіткою з майонезу. Наступний шар — гриби, останній — натерті на крупній тертці яйця. Поверх яєць викладають колечка маслин (кожну маслини розрізати на 3-4 частини) — вийде імітація насіння. Імітувати листя будуть чіпси — їх потрібно викласти по периметру салату.

Рада! Краще брати чіпси, які мають приблизно однаковий розмір. З салатом «Соняшник» добре поєднуються чіпси зі смаком зелені і сметани або сиру.

Фруктовий салат

Блюдо, яким із задоволенням поласують діти. Готують його з будь-яких фруктів, що є вдома: яблука, банани, ківі, апельсини, мандарини, манго, ананаси, персики, абрикоси, виноград, полуниця. Фрукти звільняють від кісточки, нарізають скибочками, заправляють нежирної зміною або натуральним йогуртом: швидко, просто і дуже смачно.

Дитячі смаки легко задовольнити, якщо при приготуванні звичайних страв використовувати фантазію. Вони багато чого оцінюють очима: подобається — спробують, не подобається — навіть не стануть тягнутися до страви. Саме тому завдання батьків — приготувати на дитяче свято не тільки корисні, але і цікаві салати.