Сьомга малосольна — універсальний продукт, який можна використовувати і для різноманітних закусок, і для страв японської кухні, і просто для бутербродів. Але рано чи пізно приїдається все, і хочеться чого-то нового. В такому разі варто спробувати салат зі слабосоленої сьомгою — він швидко готується, прекрасно різноманітить меню і займе чільне місце на потостоле.
Червона риба відмінно поєднується з авокадо. Це — класика світової кулінарії. Для наших широт, правда, авокадо залишається екзотичним плодом, і не всі його розсмакували. Щоб насолодитися смаком цієї ягоди (так-так, авокадо — ягода), необхідно вибирати стиглі, але не передержанные плоди, а подавати краще, попередньо сбризнув м’якоть соком лимона: так авокадо набуває більш цікавий смак з насиченою горіховою нотою.
Отже, щоб приготувати салат з сьомгою, знадобиться:
- філе слабосоленої сьомги — 200 гр;
- авокадо — 1 шт.;
- листя салату — 100 гр;
- помідори — 2 шт. великих або 4-5 шт. помідор сорту «черрі»;
- оливкова олія — 4 ст. л.;
- лимонний сік — 2 ст. л.;
- гірчиця французька — 1 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.;
- сіль;
- перець.
Це — всі інгредієнти, які знадобляться для приготування салат і його заправки. Готувати страву краще незадовго до подачі — так авокадо збереже свій гарний колір, а помідори не встигнуть пустити сік.