Салат з в’яленими помідорами

В’ялені помідори популярні в італійських кухарів своїм особливим смаком, і здатністю зберігати в собі властивості, що і свіжі томати.

Необхідні компоненти:

  • Довгозерний рис – 170 мл;
  • Вывяленные помідори – 7-8 шт.;
  • Кедрові горішки;
  • Зелень;
  • Чорні оливки – 190 гр;
  • Помідори «Cherry» – 190 гр;
  • Олія оливкова – 4-5 ст. л;
  • Бальзамирующий оцет – 1,5 ст. л;
  • Соус соєвий– 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  • У воду додається дрібка солі, засипається рис і відварюється до готового стану. Зварений рис потрібно промити в прохолодній воді.
  • Обсмажити кедрові горішки до золотистого кольору.
  • Нарізати «Черрі» половинками, оливки – кільцями.
  • Подрібнити в’ялені помідори.
  • Порада: «Якщо раптом не знайдуться в’ялені, то можна просто збільшити кількість помідор «Cherry» і запекти півпорції, додавши масло і трави, в духовці. Через півгодини блюдо вважається готовим. Вийде трохи інакше, але салат з в’яленими помідорами залишиться смачним».

    Салат з авокадо і в’ялених томатів

    Необхідні інгредієнти:

    • Томати «Cherry» – 12 шт.
    • Сир – 25-35 гр.
    • Кедрові горішки – 50 гр.
    • ½ Авокадо.
    • Кілька в’ялених томатів.
    • Оцет – по 1 ч. л.
    • Оливкова олія – 40-60 мг.
    • Приправа – на власний розсуд.
    • Пучок салатного листя.

    Спосіб приготування:

  • Для початку необхідно підсушити кедрові горіхи. Це потрібно робити на розігрітій сухій сковороді. Кілька хвилин на томної вогні.
  • Салатні листя треба промити водою, обсушити і викласти їх на дно глибокого посуду. За бажанням листя салату можна нашаткувати ножем або ж просто подрібнити руками.
  • Помиті помідори «Черрі» необхідно розрізати навпіл, а в’ялені – нарізати тонкою соломкою і відправити отримане в салатну ємність.
  • Авокадо необхідно звільнити від шкірки, вийняти кісточку, обережно дістати чайною ложкою м’якоть і нарізати його кубиками. Заправити інгредієнти яблучним і бальзамічним оцтом. Додати спеції, ретельно розмішати салат з соусом.
  • Вже приготоване блюдо з в’яленими помідорами необхідно покласти в загальну тарілку, насипати зверху сир і горішки.
  • Порада: «Для того щоб в’ялені томати не пустили сік і не зів’яли їх слід подавати відразу».

    Загрузка...

    Салат з вывяленными помідорами з печериць

    Необхідні компоненти:

    • Зелень (Наприклад, селера) – один маленький пучок.
    • Оливкова олія – 2 ст. л.
    • Нектар лимона.
    • Одна маленька цибулина.
    • Вывяленные томати – 5 ст. л.
    • Болгарський перець (Середній).
    • Печериці – 300 гр.
    • Спеції – за власним розсудом.
    Дивіться також:  Салат з білокачанної капусти: правильний рецепт з фото

    Спосіб готування:

  • Для початку потрібно подрібнити печериці невеликими пластинками і гриби вимочити в лимонному соці.
  • Дати печерицям просочитися соком. За часом це займе приблизно двадцять хвилин.
  • Далі, потрібно нарізати півкільцями цибулю, а болгарський перець – соломкою.
  • Змішати все це з вывяленными томатами.
  • Додати зелень, спеції (за власним розсудом).
  • Залишилося доповнити оливковою олією і салат з в’яленими помідорами з печериць готовий.
  • Порада: «У класичному рецепті салату з в’ялених томатів шкірка не знімається, але без неї вони виходять більш м’якими».

    В’ялені помідори з м’яким сиром

    Необхідні інгредієнти:

    • Мікс салатів — 250 гр.
    • Вывяленные томати — 35 гр.
    • Одна кримська цибулина.
    • М’який сир — 0,5 уп.
    • Оливкова олія — 25 мг.
    • Бальзамічний оцет — 15 мг.
    • Мед — 1 ч. л.
    • Сіль — за смаком.

    Метод готування:

  • Почнемо з нарізування цибулини півкільцями, сир – трикутниками.
  • Далі, готуємо заправку. Для цього рекомендується перемішати бальзамічний оцет з медом і оливковою олією, збити.
  • Змішуємо мікс салатів з цибулею і вывяленными томатами.
  • Залити отриману заправкою. Змішати інгредієнти.
  • Покласти сир і знову перемішати.
  • Загрузка...

    В’ялені помідори з моцарелою

    Необхідні компоненти:

    • В’ялені томати – 4 штуки.
    • Зелені оливки – 10 шт.
    • Половина червоного цибулі.
    • Моцарелла – 40 грам.
    • Оливкова олія – 3 ст. л.
    • Бальзамічний оцет – 1 ч. л.
    • Базилік – 1 гілочка.
    • Приправа на ваш розсуд.
    • Лист салату – 40 грам.

    Спосіб приготування:

  • Для початку підготовки інгредієнти для салату з в’яленими помідорами і моцарелою необхідно подрібнити сир на невеликі кубики, помідори – смужками, оливки – на чотири частини, цибулю – кільцями.
  • Викласти листя салату.
  • Зверху викладаються томати. Потім оливки і кільця цибулі. І зверху викладається моцарелла.
  • Наостанок додається заправка. Для її приготування змішаємо оливкова олія, оцет, приправу, базиликовые листя. Отримана суміш збивається і додається до решти куховаріння.
  • Порада: Рекомендуємо в’ялити достигли соковиті помідори діаметром не більше шести сантиметрів».

    В’ялені помідори, запечені в курячому філе з пармезаном

    Необхідні інгредієнти:

    • Філе курки – 350 гр.
    • Вывяленные томати – 120 гр.
    • Пармезан – 60 гр.
    • Салатний лист – 150 гр.
    • Два часникового зубчики.
    • Чорний перець горошком – на власний смак.
    • Рослинне масло – 3 ст. л.
    • 3 ч. л. Сушених трав.
    Дивіться також:  Салати з гарбуза: правильні рецепти з фото

    Необхідні інгредієнти для заправки :

    • Рослинна олія – 60 мг.
    • Гірчиця – 2 ч. л.
    • Лимонний нектар.
    • Приправа – на вибір.

    Спосіб готування:

  • Розітріть разом сіль з перцем. Додати трохи часнику, трав, олії. Додайте солі і перемішайте.
  • Отриманим натерти філе курки. Загорнувши у фольгу і виклавши в форму, відправляємо в духовку.
  • Запікається при температурі 180 гр. близько 30 хвилин.
  • Готове філе нарізати маленькими шматочками, томати нарізати аналогічно.
  • Приготувати заправку. Змішаємо масло, лимонний сік, гірчицю і спеції.
  • У посуд насипаємо і перемішуємо всі підготовлені раніше інгредієнти і томати. Додаємо заправку і перемішуємо.
  • Зверху викласти філе і Пармезан.
  • Порада: «Масло, вживане для настоянки помідорів, рекомендується не виливати, а використовувати як заправку до різних овочевих салатів і при виготовленні соусу».