Салат з тунцем (консервований): покроковий рецепт з фото

Салат з тунцем — один з найпоширеніших рибних салатів і на те є вагомі причини. М’ясо тунця жирне, без дрібних кісток, воно ідеально підходить для салату. Рецепти з тунцем завжди легкі та поживні, а також мають дуже ніжний і вишуканий смак.

Яйце-пашот – французську варіант варених яєць. Головна родзинка в тому, що яйця варяться без шкаралупи. Давно збиралися самі спробувати, багато чули про те, що з першого разу навряд чи вийде, тому озброїлися десятком яєць. Але насправді, якщо слідувати технології, то все дуже легко. Яйця-пашот можна їсти на сніданок з окрайцем свіжого хліба, посипавши сіллю, а також є багато різних варіантів салату.

Інгредієнти (на 2 порції):

  • Тунець консервований – 1 банка,
  • Салат (будь, краще різний) – 100 р.,
  • Яйце – 2 шт.,
  • Помідори — черрі – 100 р.,
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки,
  • Кукурудза консервована – 0,5 банки,
  • Сік лимона – 2 ст. ложки,
  • Гірчиця солодка – 1 ч. ложки,
  • Сіль, перець.

Рецепт приготування

Салат ретельно миємо від піску, вымокаем паперовими серветками, щоб позбавити від залишків води. Рвемо руками.

Помідори миємо й ріжемо навпіл.

Для соусу змішуємо оливкова олія, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.

Ретельно перемішуємо.

Найважливіший етап в приготуванні: правильно зварити яйця. Беремо тільки свіжі яйця, інакше є небезпека, що білок буде розпливатися і не схопиться мішечком.

Ставимо на вогонь невелику каструльку з водою, приблизно 1-1,5 літра, солимо. Доводимо до кипіння. Якщо не впевнені в свіжості яєць, краще додати 1 ст. ложки оцту. Даємо воді закипіти. Розбиваємо яйце в невелику мисочку або чашечку. Коли вода закипіла зменшуємо вогонь, беремо віночок і робимо невеличкий вир в каструлі. Виливаємо яйце з мисочки в середину вийшла воронки. Варимо 3 хвилини.

Дивіться також:  Салат з тунцем: смачні рецепти з фото

Виймаємо шумівкою. Якщо у яйця вийшов рваний білок, краю можна акуратно обрізати. У правильного яйця-пашот білок повністю зварений, а жовток розтікається.

Збираємо в мисці салат, помідори і кукурудзу, перемішуємо.

Викладаємо на тарілку салат і поливаємо соусом. Потім зверху розміщуємо яйцем-пашот і відразу подаємо, поки яйце не заветріться.

Приємного апетиту!