Салат з тунцем і помідорами: правильні рецепти з фото

Сучасні господині прагнуть не тільки готувати смачні страви, але й приємно вражати уяву близьких людей красивими салатами, піклуватися про їх здоров’я. Все частіше віддають перевагу ситним, корисним, ефектним страв. Вони підкорюють зовнішнім виглядом, оригінальністю, містять безліч вітамінів і цінних речовин. При цьому ідеальним рішенням стає салат, який можна швидко приготувати з мінімальними витратами. Саме цим славиться салат з тунцем і помідорами. Він приваблює простотою приготування, відмінним смаковим букетом, забезпечує організм вітамінами, цінними мікроелементами.

Блюдо досить калорійно, максимально економічно, а на його створення йдуть буквально лічені хвилини. Зате такий салат може стати чудовою прикрасою будь якого столу, навіть святкового, оскільки шматочки тунця, зелені і яскравих помідор відмінно виглядають на подушці з салатного листя. Досить запам’ятати основні поради, алгоритм приготування, щоб в подальшому блюдо стало на вашому столі частим гостем.

Готуємо салат з тунця і помідор. Кілька секретів

Для початку вам знадобиться запам’ятати деякі нюанси приготування страви. Вся справа в тому, що досвідчені кухарі ж встигли помітити, що салат з тунцем і помідорами дуже легко «зіпсувати», а без правильного підходу до його створення, він може здатися занадто простим. Вам потрібно надати страві симпатію, своєрідність, подбати про його свіжості і цінності для здоров’я. Ось що радять кухаря.

  • В першу чергу слід приділити увагу підбору продуктів. У цьому салаті все повинно бути ідеально свіжим. Особливо важливо знайти хорошу консервовану рибу. Досвідчений кухар зазначає: «Ви повинні добре розглянути баночку. «Правильні» консерви виглядають відмінно, блискучий метал, без подряпин і плям. Етикетка повинна бути ретельно приклеєна, відмінно, якщо всі дані нанесені на банку фарбою. Краще купувати консерви у відомих торгових точках. Всередині банку теж треба оглянути, перш ніж класти рибу в салат. Ніякої іржі, незрозумілих слідів там бути не повинно». Подбайте і про інших продуктах. Шукайте свіжі овочі, зелень, придбайте лимон, сметану, оливкова олія для заправки.
  • Обов’язково правильно готує продукти. Пам’ятайте, що заздалегідь чистити і різати овочі не треба. Якщо ви хочете усунути з лука зайву гіркоту, різкий запах, його бажано просто облити окропом. Але це теж треба робити безпосередньо перед приготуванням страви. Помідори ріжте і швидко відправляйте в салатник, листя салату рвіть перед створенням з них подушечки, зелень теж рубайте прямо перед подачею. Приготуйте Заправку заздалегідь, щоб інші продукти не простоювали. Тоді свіжість вашого салату буде неповторною.
  • Зверніть особливу увагу на підготовку зелені. Саме вона зіграє в вашому салаті основну роль. Талановитий кухар зауважив: «Люди не завжди замислюються про значення в стравах зелені. Це неправильно. Ми намагаємося готувати так, щоб зелень віддавала страви весь аромат, сік, красу. Для цього її треба правильно різати, рубати, готувати безпосередньо перед подачею салату на стіл. Наприклад, листя салату потрібно рвати акуратно, щоб багато соку не виділялося, а потім відразу ж викладати на дно салатника. Петрушку, кріп ми швидко рубаємо великим гостро заточеним ножем. Її не можна пиляти або різати. Тільки рубати. Тоді всі цінні речовини, соки і чудовий аромат залишаться в зелені, а не будуть змиті з дошки».
  • Прикрашайте ваше блюдо. Нехай буде добре видно подушка з листочків салату, не шкодуйте і рубаною зелені. На один салатник має піти приблизно два пучка.
  • Подавайте заправку окремо. Таким чином ви збережете неповторний букет смаків і ароматів, не заб’єте його різкими нотами лимонного соку, майонезу або сметани. Виглядає салат, який не залитий соусом, помітно ефектніше. Крім того, він буде підкорювати свіжістю, чудовим запахом городу.
Дивіться також:  Салат " морська зірка: смачні рецепти з фото

Тепер, коли ви вже дізналися всі основні секрети створення страви, можна починати готувати салат з тунцем і помідорами. Вам допоможе покроковий алгоритм, докладні рекомендації та наочні фото.

Готуємо салат. Покроковий рецепт страви з тунцем і помідорами

Настав час приступити до створення салату! Вам знадобиться консервований тунець, вистачить однієї баночки. Також треба взяти три курячих яйця, 4-5 помідорів середнього розміру, пучок салату, петрушки і кропу, невелику цибулину. Для заправки підійде сметана, лимонний сік і оливкову олію. Бажано брати масло без запаху, сметану деякі замінюють майонезом, але варто пам’ятати, що він має більш різкий аромат і смак. Заздалегідь приготуйте салатник, гарні гострі ножі.

Крок перший. Готуємо тунець

Починаємо з тунця. Потрібно обережно відкрити баночку, акуратно вийняти звідти тунець, не розминаючи шматки. Рідину з банки вам в салаті не потрібна. Тунець надсилайте на тарілку і акуратно розділіть виделкою на більш дрібні шматки. Тиснути його, перетворювати у незрозумілу масу не варто. Відмінно, якщо шматки будуть окремими, оскільки так аромат і смак риби краще чути.

Крок другий. Ріжемо яйця

Є свій секрет приготування яєць. Їх потрібно для початку правильно зварити. Ні в якому разі не перетримуйте їх в окропі. На варіння круто йде 10 хвилин, після чого необхідно відразу ж злити воду або вийняти яйця з каструлі. Охолодіть яйця під крижаною водою, щоб вони краще чистилися від шкаралупи. Потім треба відокремити жовтки від білків. Білок поріжте соломкою, а жовток розімніть виделкою. У салаті з тунцем такі яйця більш виграшні, чудово відтіняють смаковий букет салату.

Крок третій. Помідори

Помідори треба обшпарити, а потім потримати їх в крижаній воді. Шкірка зніметься з них моментально. Ріжте томати безпосередньо перед приготуванням салату, щоб вони не підсихали. Намагайтеся не тиснути на них, аби виникало якомога менше соку. Ніж повинен бути гострим.

Дивіться також:  Салат з червоною ікрою: інгредієнти і рецепти приготування

Крок четвертий. Готуємо цибуля

У цьому салаті краще використовувати звичайний білий ріпчаста цибуля. Фіолетовий має інший смаковий відтінок, який додасть страві непотрібну солодкість. Якщо вас дратує надмірно різкий запах, смак цибулі, треба просто обшпарити його. Ріжте цибулю великими, але тонкими кільцями або невеликими кубиками.

Крок п’ятий. Готуємо зелень

Вам знадобиться нарвати на невеликі шматочки листя салату, а також дрібно порубати зелень. Петрушку, кріп треба брати максимально свіжі. Відмінно, якщо їх привезли в магазин тільки що, вони поставляються в горщиках.

Крок шостий. Заправка

Якщо ви збираєтеся готувати складну заправку, додати в неї тертий сир, часник, інші інгредієнти, нею треба зайнятися в першу чергу. Простий варіант цілком можна залишити на кінець приготування салату. Беріть сметану, додайте в неї свіжовичавлений сік лимона і трохи олії. Відмінно, якщо у вас є оливкова олія без аромату.