Ви чекаєте важливих гостей і хочете здивувати їх незвичайним, і дуже смачним блюдом в збиток звичайної оселедця під шубою або набридлому олів’є? Тоді сьомга стане кращим інгредієнтом для створення кулінарного шедевру. Цей продукт не вимагає особливої обробки і відмінно поєднується з різноманітними овочами, сиром і соусами. Але особливої уваги заслуговують рецепти салатів із сьомги з сухариками. Ми розглянемо самі смачні варіанти цього пікантного поєднання червоної риби і сухарів.
Рибний з сухариками і огірком
Салат з сьомгою -це салатик з домашніми хрусткими сухариками і пікантною рибкою, який сподобається будь-якому гостю, а сама господиня витратить на його приготування зовсім трохи дорогоцінного часу. Він дуже корисний для травлення і багатий на вітаміни. Його рецепт вам точно сподобається.
Отже, для приготування знадобиться:
- Слабосолона сьомга (200-250 грам);
- Свіжі огірки (2-3 штуки);
- Чорний або житній хліб (4-6 скибочок);
- Сметана (жирність і кількість за смаком);
- Салат (1 невеликий пучок);
- Спеції за смаком.
Приготування:
- Для початку потрібно приготувати сухарики для салату. Оберіть будь-який сорт хліба: бородінський, житній або просто білий не занадто м’який батон, рецепт не ставить рамок. Наріжте його кубиками однакового розміру (приблизно сантиметр в довжину і ширину), а після підсушіть. Для цього знадобиться добре розігріта духовка або сковорода. Не забувайте помішувати і своєчасно перевертати сухарики до моменту, коли вони стануть золотистого кольору. Якщо пересушити хліб, то він зіпсує салат присмаком горілого. При бажанні приготувати салат ще швидше можна купити вже готові сухарі в магазині.
- Листя салату потрібно промити під теплою водою і добре висушити. Після цього їх потрібно подрібнити ножем або порвати руками на акуратні не надто маленькі шматочки.
- Промийте і просушіть огірки паперовою серветкою. Після наріжте їх акуратними кубиками або брусочками. Додайте інгредієнт до салату і сухариків.
- Наступним кроком буде нарізка сьомги довгастими кубиками. Салат з сьомгою не примхливий, а рецепт дозволяє вам творити, тому розмір і форму шматочків риби ви можете вибрати на свій смак.
- Коли всі інгредієнти готові і знаходяться в салатниці, їх потрібно поперчити, додати спеції і заправити салат сметаною. Можна замінити сметану йогуртом без добавок. Не переборщіть із заправкою, адже салат не повинен плавати в сметані. Так сухарики розм’якнуть і перетворяться в тісто.
- Сміливо подавайте салат з сьомгою до столу і будьте впевнені: він неодмінно сподобається гостям!
- Червона риба не накопичує шкідливих речовин. Велика кількість ненасичених жирів, протеїну і вітамінних комплексів підтримують організм людини в тонусі. Жирна кислота Омега-3 значно продовжує молодість організму і позбавляє від стресу.
- Сьомга зміцнює кісткову і м’язову тканину, а також позбавляє від крепатури після тренувань.
