Салат з селери і яблук: готуємо правильно

Деяких людей смак селери відштовхує, а інші воліють додавати в різні страви. Дійсно, смак у стебел цього овоча специфічний, але іноді в поєднанні з іншими продуктами він може розкритися по-новому.

Безсумнівною перевагою цієї страви є його користь, до того ж він низькокалорійний. Рецептів салату з селери і яблук безліч, у статті розповімо деякі з них.

Салат із стебел селери, волоських горіхів і зелених яблук

Інгредієнти:

  • Майонез низькокалорійний або сметана – 125 грам;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • 3 штуки стебел селери;
  • Горіхи волоські – 10 штук;
  • Яблука зелені – 2 штуки;
  • Сіль;
  • Листя Айсберга.
  • Стебла добре промити, порізати невеликими кубиками або соломкою;
  • Фрукти промити, порізати великими шматочками;

Процес приготування:

У рецепти з яблуками краще всього брати фрукти сортів Гренні Сміт або Симиренка.

  • Горіхи очистити, подрібнити. Зробити це можна за допомогою ступи або качалки для тіста;
  • Усе з’єднати, додати горіхи;
  • Порізати Айсберг великими шматками, додати до страви;
  • Заправити домашнім майонезом або сметаною, посолити;
  • Деякі рецепти передбачають використання майонезу. Соус, придбаний в супермаркеті, використовувати не рекомендується, так як він містить шкідливі компоненти.

    Для цього необхідно жовтки з’єднати з гірчицею, сіллю, цукром, збити. Потім тонкою цівкою додати масло, воду, довівши майонез до необхідної консистенції.

  • Прикрасити горіхами, дрібно посіченою петрушкою.
  • Сир твердий – 145 грам;
  • Яблуко зелений – 2 штуки;
  • Селера — 3 штуки;
  • Домашній майонез або нежирна сметана – 60 гр.;
  • Сік лимона – 1 ст. л.
  • Фрукти помити, очистити від шкірки, вичистити насіння;
  • Нарізати фрукт соломкою або кубиками;
  • Стебла ретельно промити, порізати;
  • Сир натерти на крупній тертці;
  • Всі інгредієнти страви змішати, заправити лимонним соком, сметаною.
  • Загрузка...

    Сирний салат

    Інгредієнти:

    • Сир твердий – 145 грам;
    • Яблуко зелений – 2 штуки;
    • Селера — 3 штуки;
    • Домашній майонез або нежирна сметана – 60 грам;
    • Сік лимона – 1 столова ложка.
    Дивіться також:  Дієтичний салат з грінками і овочами

    Приготування:

  • За бажанням можна заправити улюбленим оливковою олією або кунжутним.
  • Посолити.
  • Салат із стебел селери, курячого м’яса і яблук

    Багато рецепти салатів із селери і яблук є вегетаріанськими, але з цим овочем чудово поєднується куряче м’ясо.

    Інгредієнти:

    • Стебла – 500 грам;
    • Яблука зелені середнього розміру – 3 штуки;
    • Олія рослинна — 2 столових ложки;
    • Куряче м’ясо — 150 грам;
    • Сік половини лимона;
    • Приправи.
    • Стебла вимити, очистити, порізати соломкою;
    • Збризнути овоч лимонним соком;

    Процес приготування:

    Це необхідно для збереження насиченого зеленого кольору.

  • Натирати сіллю поки він не стане м’яким;
  • Фрукти очистити від шкірки, насіння, порізати соломкою;
  • Куряче філе (краще всього підійде м’ясо курчати) відварити в трохи підсоленій воді;
  • Нарізати м’ясо шматочками стебла;
  • Всі компоненти страви добре змішати;
  • Заправити оливковою олією з ч. л. лимонного соку;
  • Сіль, перець.
  • Загрузка...

    Салат з моркви, селери і яблук під апельсиновим соусом

    Вегетаріанські рецепти салатів — простір для фантазій господинь. Адже стебла рослини і яблука поєднуються з будь-якими овочами і фруктами.

    Інгредієнти:

    • Морква — 40 гр.;
    • Яблука – 40 гр.;
    • Стебла рослини – 30 гр.;
    • Куряче філе -100 гр;
    • Сметана низькокалорійна – 80 гр.;
    • Сік апельсиновий – 60 гр.;
    • Сіль, перець;
    • Айсберг, базилік, один невеликий апельсин для прикраси.
    • Куряче м’ясо обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до готовності;
    • Моркву очищаємо, натираємо на крупній тертці для овочів;
    • Рослина очищаємо моєму, повторюємо те ж саме, що і з морквою;
    • Фрукти очистити від шкірки, насіння;
    • Нарізаємо фрукт тонкою соломкою;
    • Сметану з’єднуємо з апельсиновим соком, добре перемішуємо до однорідності;
    • З’єднуємо всі компоненти страви крім обсмаженого філе, заправляємо сметано-апельсиновим соусом, змішуємо.

    Процес приготування:

    Подача на стіл:

    Дивіться також:  Салат з дайкона: правильні рецепти

    Щоб зробити блюдо ще цікавіше його можна оригінально подати на стіл. Такий спосіб, безсумнівно, здивує і порадує гостей.

  • На велику плоску тарілку викладаємо заздалегідь вимиті, висушені листя Айсберга;
  • Змащуємо листя сала сметано-апельсиновим соусом;
  • М’ясо нарізаємо невеликими шматочками;
  • Викладаємо на тарілку салат, накриваємо листами Айсберга;
  • На листя викладаємо шматочки обсмаженого філе, поливаємо його сметано-апельсиновим соусом;
  • Прикрасити листям базиліка, часточками апельсина.
  • Рецепти салатів із стебел селери зроблять святковий стіл яскравим і незвичайним, адже правильно поєднання інгредієнтів здатне змусити полюбити цей овоч навіть тих, хто категорично від нього відмовляється.

    Головне, дотримується правил вибору цього зеленого овоча. Він повинен бути яскраво-зеленого кольору, мати глянсову поверхню і приємний запах. Зберігається він не більше 3-4 діб. Саме в цей період овоч зберігає всі свої корисні властивості і смак. Які рецепти вибрати – справа смаку кожної людини.