Салат з омлетом і фетаксой: рецепт з фото

Ще буквально недавно омлети сприймалися нами як окрема самодостатня страва, яку, за бажанням, можна додати різні інгредієнти. Однак зараз вони міцно утвердилися в кулінарній моді в якості складових у різних салатах. Сир «Фетакса» давно був прийнятий в «сім’ю» салатних наповнювачів. Багато господині та їхні домочадці встигли полюбити його за ніжний смак та приємну консистенцію. Проте обидва цих інгредієнта вкрай рідко зустрічаються в холодних змішаних стравах, де об’єднуються в один рецепт, а дарма, адже вони відмінно поєднуються разом.

Єдина умова для салатів з омлетом і шинкою – приготування безпосередньо перед вживанням, оскільки при зберіганні в холодильнику ці складові намокають і можуть просто розкиснути і втратити форму.

Салат з фетаксой, омлетом і овочами

Оригінальне, яскраве і незвичайне блюдо – прекрасний варіант частування, як для сімейного застілля, так і в якості легкого і одночасно ситного літнього сніданку. Омлети з курячих яєць і м’ясні складові забезпечать ситість, хрусткі овочі додадуть яскравості у смак, а м’яка фетакса привнесе в салат крапельку ніжності. Спробуйте приготувати його для своєї родини.

Нам буде потрібно:

  • Огірок свіжий – 150 грам;
  • Перець болгарський – 1 шт.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Буженина – 230 грам;
  • Сир «Фетакса» – 100 грам;
  • Солодкі томати – 230 грам;
  • Масло рослинне – пара крапель;
  • Сіль.

Приготування:

  • Перчик промиваємо, висушуємо, щоб додати зайвої води в салат, потім ділимо на половинки і позбавляємося від насіння і хвостика. М’якоть овоча нарізаємо на соломку;
  • Огірочок промиваємо і витираємо. Потім розрізаємо на рівні красиві брусочки по 1,5 см в довжину. Зробити це буде простіше наступним чином: спочатку розрізаємо овоч поперек на 3 частини. Потім кожну часточку ділимо на кілька частин, а їх потім на рівні скибочки. Великі насіння, якщо вони є, краще видалити. Вони зіпсують блюдо і загальне враження від нього;
  • Для салату з фетаксой сир нарізаємо середньо або кришимо руками;
  • Томати промиваємо, обсушуємо серветкою. Розрізаємо кожен на четвертинки, з яких видаляємо рідкий центр (насіння і сік), залишаємо тільки м’ясисту частину. В іншому випадку салат буде мокрим, і омлети розваляться. Нарізаємо її на рівну соломку, приблизно тих же параметрів, що й огірки;
  • Одне розбиваємо яйце в чашку, підсолюємо і збиваємо виделкою. Розжарюємо сковорідку, змащуємо її поверхня рослинним маслом і смажимо яєчну суміш як млинець з обох сторін. Таким же способом приготуємо і другий омлет. Відкладаємо їх в сторону, щоб охололи, а потім нарізаємо соломкою;
  • Буженину поріжемо на такі ж скибочки, як і овочі, видаляючи жир і прожилки;
  • Збираємо салат з омлетом і фетаксой, як того вимагає рецепт, а саме: об’єднуємо в глибокій мисці огірочки, перець, омлет, помідори, буженину. Змішуємо і заправляємо майонезом. Посипаємо сиром і подаємо до столу негайно, не забувши прикрасити на свій розсуд.
  • Порада: при бажанні можна замінити буженину у страві на відварене куряче філе, салат стане ніжніше, але менш пікантним. Крім цього м’ясну складову можна поміняти на будь-яку різновид копченого м’яса або птиці.