Салат з морської капусти: смачні рецепти з фото

Салат з морської капусти – ідеальне блюдо для меню на будь-який час доби. Морська капуста володіє величезною кількістю корисних властивостей, в тому числі сприяють підтриманню ваги. А китайці взагалі приписують цілющі властивості ламінарії, називаючи її морським женьшенем. Втім, не тільки азіати вважали цю водорість ліками, у різні періоди історії морська капуста ставала частиною аптечок багатьох народів світу. І якщо зараз рідко хто виписує страви з ламінарії як ліки від хвороб, то, як смачне доповнення до будь-якого основного блюда, салат з морської капусти буде дуже доречний.

Овочевий салат з морською капустою

Воістину дієтичний і економічний салат з морської капусти. Він прекрасно підійде для сніданку або легкого пізнього вечері всім, хто не любить набирати зайві сантиметри і кілограми.

  • Морська капуста – 200 г;
  • Морква середня – 1 шт.;
  • Огірок маринований середній – 1 шт;
  • Цибуля – 1 головка;
  • Куряче яйце – 2 шт.;
  • Зелень – невеликий пучок;
  • Оцет і рослинне масло.

Приготування займає не більше півгодини, а ще салат можна готувати з вечора, вранці залишиться тільки заправити готову суміш.

  • Моркву і яйця відваріть в різному посуді до готовності.
  • Відварену моркву наріжте невеликою соломкою. Також наріжте і огірок.
  • Подрібніть яйця.
  • Цибуля отпарьте окропом для видалення гіркоти. Для цього наріжте його кільцями, залийте крутим окропом, який потрібно злити через 10-15 секунд.
  • Інгредієнти змішайте з ламинарией, заправте блюдо рослинним маслом і оцтом в співвідношенні 4 до 1.
  • Присипте зверху нарубаною зеленню.
  • Приємного сніданку.
    • Яйце в рецепті можна замінити вареною цвітною капустою або брокколі.
    • В якості заправки підійде злегка підсолений нежирний натуральний йогурт.
    Загрузка...

    «Темний тамплієр» з ламинарией

    Страва, як і практично будь салат із морської капусти, вважається буквально джерелом корисних елементів. Що цікаво, він однаково корисний і жінкам, за рахунок вітамінного різноманіття, і чоловікам, завдяки м’яса кальмара. Як відомо, морські мешканці, зокрема, кальмари, що вживаються в їжу, допомагають чоловікам зміцнити інтимне здоров’я.

    • Банка зеленого горошку;
    • Банку маслин або оливок без кісточок;
    • Морська капуста – 400 г;
    • Консервоване м’ясо кальмара – 450 г;
    • Морква;
    • Соєвий соус для заправки.
    Дивіться також:  Кальмаровый салат: смачні рецепти з фото

    Можна сказати, що це салат з банки. Готується хвилин за 10-15.

  • Відваріть моркву до готовності і наріжте її дрібними кубиками.
  • Наріжте м’ясо кальмара і морську капусту.
  • Змішайте морква, ламінарію, горошок і маслини в салатнику.
  • Заправте блюдо соєвим соусом і поперчіть.
  • Приємного вам апетиту.
  • Деякі розширюють перелік морських компонентів і додають в салат мідії і креветки, що робить салат більш поживним.

    Далекосхідний рецепт салату з ламинарией

    Не тільки в центральній частині Росії, але і на Далекому Сході є свій особливий салат з морської капусти. І не вірте, коли за далекосхідний рецепт намагаються видати щось, заправлене майонезом. Справжній секрет пікантності салату зовсім в іншій заправці «з вогником».

    • Морська капуста – 400 г;
    • Морква – 1 шт.;
    • Огірок – 1 шт.;
    • Перець – 1 шт.;
    • Головка ріпчастої цибулі;
    • Половина головки часнику;
    • Корінь імбиру або його сік (чайна ложка);
    • Мелений коріандр і чорний перець;
    • Оливкова олія, оцет і гірчиця для соусу.

    Для любителів східної екзотики, змішаної з невимовною користю інгредієнтів салату.

  • Прямо в салатнику для соусу потрібно розчавити часник і імбир, додати перець, коріандр, винний оцет, гірчицю і оливкове масло.
  • Свіжу моркву нарізати тонкою соломкою.
  • Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, залежить від розміру цибулини.
  • Цибулю і моркву додати в салатник і дати промаринуватися в соусі близько 20 хвилин.
  • Огірок, перець і ламінарію також слід нарізати соломкою і змішати з вже маринующимися компонентами страви.
  • Залишається додати солі і перцю за смаком і подати до столу.
  • Загрузка...

    Рецепт салату з ламинарией і фучжу

    Для цієї страви доведеться відшукати у продажу фучжу, що легше всього в сезон і ближче до азіатським країнам.

    • Фучжу – 100 г;
    • Ламінарія – 150 г;
    • М’ясо птиці варене – 150 г;
    • Пара солоних огірків;
    • Помідор – 1 шт.;
    • Зелень;
    • Соєвий соус.
    Дивіться також:  Салат з тунця з яйцем: смачні рецепти з фото

    Перед приготуванням фучжу доведеться відмочити в окропі близько години, за цей час можна як раз відварити курятину.

  • Отмоченную фучжу потрібно 3-5 хвилин проварити в солоному окропі, після чого остудити і нарізати якомога дрібніше.
  • Солоні огірки, помідори і курку нарізати кубиками і додати до спаржі.
  • Нарізати морську капусту й дрібно нарубати зелень, третина якої залишити для прикраси страви.
  • З’єднати компоненти, заправити соєвим соусом і перемішати.
  • Присипати салат зверху нарубаною зеленню.
  • У цей салат з морської капусти можна також додати відварені яйця, а помідор замінити яблуком, це додасть страві пікантності.

    І наостанок запам’ятайте, що ламінарія корисна переважно тим, хто розуміє її специфічний смаковий відтінок. Так що якщо смак морської капусти вам не до душі, не варто їсти її через силу, як ліки вона менш ефективна, ніж як апетитний йодований компонент цікавих, легенів і поживних салатів.