Салат з моркви потрібно обов’язково включати в свій раціон, так як морква дуже корисна і містить унікальний комплекс вітамінів і корисних речовин, включаючи каротин, який вважається одним найважливіших вітамінів «краси». Цей цінний овоч додають у страви в різних країнах і вже дуже тривалий час. Готується салат з моркви з м’ясом і різними морепродуктів, так і просто з овочами.
Салат з яблуками і горіхами
Горіховий морквяний салат з яблуками готується дуже просто, підходить в якості легкої закуски і у вигляді цікавого доповнення до основних страв. Салат з моркви за таким рецептом взято з єврейської кухні. Щоб приготувати салат з моркви потрібен такий список продуктів:
- 50 г моркви;
- 40 г яблук;
- 20 г волоських горіхів;
- 10 г меду;
- 10 г петрушки;
- 5 г вершкового масла;
- 10 г соку лимона.
Морквяний салат в цьому виконанні готуватися швидко і неймовірно просто. Натираємо всі наші фрукти і овочі на крупній тертці, яблука можна і дрібно нарізати (збризнути соком лимона, щоб не почали темніти). Злегка обсмажені і остиглі горіхи подрібнюють і з’єднуємо з усіма іншими інгредієнтами, заправляємо медом, соком лимона і посипаємо зеленню. Краще для таких рецептів використовувати рідкий мед, але можна і розтопити на водяній бані твердий, головне добре розмішати, щоб не було грудочок. Блюдо потрібно відразу ж після приготування подавати.
