Салат з копченою курячою грудкою: готуємо правильно

Копчена куряча грудка — не тільки самодостатня страва. Вона входить до складу різних салатів, надаючи їм характерну смакову нотку. Салати з нею ситні і різноманітні: цей інгредієнт чудово поєднується з сиром, овочами і навіть фруктами.

Варіантів багато. Який же салат з копченою курячою грудкою вибрати першим? Вивчіть рецепти, подивіться, які інгредієнти Вам здаються більш привабливими — і дійте. Це справді смачно.

Салат з копченої грудинки, кукурудзи та огірків

Простий і дуже смачний салат з хрусткими свіжими огірками, маринованою цибулею і ніжною кукурудзою. Його інгредієнти:

  • курячі яйця — 4 шт.;
  • копчена куряча грудка — 200 г;
  • кукурудза — 1 б.;
  • огірки — 2 шт.;
  • цибуля солодкий — 1 шт.;
  • оцет — 100 мл;
  • майонез;
  • спеції;
  • зелень.

Спочатку треба зварити яйця. Поки вони будуть охолонути, нарізати цибулю не дуже дрібними кубиками, перекласти в невелику, але глибоку посуд, залити оцтом і долити окропу, щоб рідина повністю покрила цибулю. Тепер його залишити на хвилин десять, щоб цибуля промариновался.

Поки можна зайнятися іншими процесами: нарізати кубиками м’ясо, яйця і огірки. Все скласти в миску, додати кукурудзу. Цибулю також процідити і додати до загальної маси. Додати сіль, перець, добре перемішати. Потім додати майонез і знову ретельно перемішати. При подачі прикрасити зеленню.

Рада! До такого набору продуктів краще всього підходять петрушка і селера. А якщо додати їх безпосередньо в блюдо, воно придбає новий смак.

Загрузка...

Салат «Волдорф» з копченою куркою

Пікантне і дуже корисна страва — справжня вітамінна бомба». Приготуйте його одного разу — і він надовго оселиться в списку улюблених страв.

Щоб приготувати цей салат, будуть потрібні:

  • копчена грудка — 200 г;
  • яблука — 2 шт.;
  • стебло селери — 2 шт.;
  • виноград — 200 г;
  • волоські горіхи — 50 г;
  • листя салату — 1 пучок;
  • лимон — 1 шт.;
  • майонез;
  • сіль, перець.
Дивіться також:  Столичний салат: детальний рецепт з фото, варіанти сервірування

Готується дуже швидко, виглядає барвисто, а виходить ситно. Зелень ретельно вимити і залишити, щоб висохли.

Курячу грудку нарізати невеликими шматочками, стебла селери дрібно нашаткувати. Яблуко нарізати маленькими кубиками або натерти на тертці для корейської моркви, і відразу ж полити 2 столовими ложками соку лимона — щоб фрукти не потемніли і зберегли апетитний вигляд.

Рада! Краще брати зелені яблука кислих сортів — вони відмінно поєднуються з м’ясом.

Кожну виноградинку розрізати навпіл і додати до салату. Все перемішати. Тепер черга волоських горіхів — їх злегка обсмажують на сковороді (обов’язково без масла), а потім подрібнюють у блендері, але не в крихту, а щоб залишилися відчутні шматочки. Страву заправляють спеціями і майонезом, добре перемішують і додають горіхи.

На блюдо викладають зелень, на неї — сам салат «Волдорф». Зверху можна присипати горіхами.

Салат з курячої грудки з апельсином

Не зовсім звичайне поєднання, яке, між тим, має виразний і приємний смак. Любителям кулінарних експериментів його обов’язково варто спробувати.

Інгредієнти:

  • копчене куряче філе — 200 г;
  • курячі яйця — 3 шт.;
  • сир — 100 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 1/3 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • солодкий цибуля — 1 шт.;
  • часник — 1 зубчик;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • спеції.

Куряче м’ясо, варені яйця і апельсин нарізати приблизно однаковими кубиками. Моркву і сир натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Все змішати і відкласти в сторону, щоб зайнятися приготуванням соусу: змішати майонез, свіжовичавлений сік, подрібнений часник, спеції. Цією заправкою залити салат, ще раз розмішати і приготувати до подачі. Можна прикрасити зеленню.

Салат з копченою курячою грудкою порадує любителів нових, нетрадиційних смаків.