Салат з консервованої квасолею: готуємо правильно

Салат з квасолею — один з найпоширеніших у світі страв. По своїй суті, це асорті овочів, грибів, морепродуктів, коренеплодів, бобових. А також ковбасних виробів, риби, зелені, м’яса, листя салату і різноманітною консервації. Вони можуть подаватися як холодними, так і теплими, солодкими, соленими і гіркими, в залежності від компонентів та використаної заправки. Теплі салати з квасолею є більш калорійними, ніж холодні. Пов’язано це з тим, що в перший вид додають більше м’яса і менше зелені.

Солодкі салати, подаються на десерт і складаються з фруктів, цукатів і горіхів з використанням в якості заправки морозива, сметани, йогурту, фруктового соку. За зовнішнім виглядом можуть бути нарізаним або натертим великими або дрібними шматочками, з додаванням різних інгредієнтів. Також деякі страви в своєму складі мають і цілі овочі, наприклад, помідори черрі, перепелині або курячі яйця.

Порада: «Це блюдо використовується в якості закуски, у вигляді основного блюда або ж його доповнення, після вживання їжі і як десерти».

Найчастіше використовується салат з квасолею як закуска перед основною стравою. Це дозволяє підготувати шлунок до важкої їжі. Найважливішим компонентом будь-якого виду закуски, є заправка до неї. Наприклад, може використовуватися для цієї мети майонез, сметана, йогурт, оцет, лимон. А також різні комбінації рослинного і оливкової олій, які додаються до салат з квасолею. Підбирати слід і спеції до таких страв. Маються на увазі прянощі, насіння і навіть кедрові горішки. Специфічний і пікантний смак додає зелень, а саме петрушка, ріпчаста цибуля, кріп. Щоб салат з квасолею зберіг корисні властивості, його слід нарізати і заправляти соусом безпосередньо перед подачею на стіл. Таке блюдо є сезонним, так як його приготувати, можливо, з будь-яких сезонних овочів.