Салат з капусти з оцтом: правильний рецепт з фото

Загрузка...

Салати з капусти – легкі, смачні, ніжні і хрусткі страви. З ними за смаком складно порівняти навіть самим вишуканим продуктів. У чому секрет? Звичайно ж, в користь продукту, вітамінах, мінералах. Цілющі властивості капусти – незаперечний факт, до того ж вони здатні зберігатися дуже довго час. Все це робить продукт незамінним протягом цілого року, особливу увагу варто приділяти йому взимку, коли інших джерел природних вітамінів практично немає. А оцет у складі страв лише підкреслює смак продукту, додаючи пікантності. Пропонуємо вам на вибір різні рецепти.

Рецепт перший: Салат з морквою, оцтом і капустою

Простий і смачний салатик на основі доступних продуктів чудово підходить до будь-якого гарніру як освіжаючої добавки, а також є непоганий закускою до міцним спиртним напоям.

Нам буде потрібно:

  • 650 грам свіжої капусти;
  • 270 грам моркви;
  • 1 шт. цибулі ріпчастої;
  • 1/3 склянки рослинного масла;
  • 18 мл яблучного оцту;
  • Сіль;
  • ½ Ч. л. цукру;
  • 2 зубці часнику.

Приготування:

  • Капусту всю дрібно накришити ножем, трішки посолити, а потім гарненько розтерти в руках;
  • Цибулю нарізати тонкими півкільцями;
  • Морква вимити, зняти шкірочку, перетерти на крупній тертці;
  • Змішати всі овочі: капусту, моркву, цибулю;
  • Приготувати заправку: змішати олію, оцет, цукор, сіль з часником, продавлений в пресі;
  • Всі овочі залити соусом, зміксувати, залишити на 20 хвилин для маринаду;
  • Як тільки час минув, можна відразу нести до столу. Салат з капусти з оцтом готовий!
  • Рецепт другий: Салат з оцтом, огірком і капустою

    Легкий, соковитий, як і всі страви з капусти, цей салат має чудовий смак і вигляд. Якщо ви прагнете до стрункості або просто любите овочі, зверніть увагу на цей рецепт. В ньому ви знайдете тільки корисні інгредієнти.

    Дивіться також:  Грецький салат: рецепт з фото і відео

    Нам буде потрібно:

    • Капуста — 450 грам;
    • Огірки — 145 грам;
    • Оливкова олія — 3 ст. л.;
    • Цукор;
    • Бальзамічний оцет — 2 ст. л.;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Капусту чистимо від верхніх листків, відрізаємо підстава, дрібно шаткуємо. У цьому місці розташовуються самі тоненькі листочки, тому салат буде дуже ніжним;
  • Огірочки відмиваємо гарненько, можна почистити шкірку. Потім потрібно буде нарізати півкільцями;
  • Міксуем всі овочі разом, додаємо сюди ж оцет, оливкову олію, спеції. Ще раз перемішуємо;
  • Даємо страві настоятися, щоб овочі промариновались небагато. І все, салат з капусти з оцтом готовий!
  • Рецепт третій: Салат з оцтом, перцем і капустою

    Цей рецепт гарний тим, що салат можна заготовлювати про запас. При цьому, як тривалий, так і на короткий час. Готувати його одне задоволення, інгредієнти прості, а також коштують недорого. Все, що потрібно – це трохи терпіння, щоб потім ще довго насолоджуватися приголомшливим смаком.

    Нам буде потрібно:

    • Капуста — 2,4 кг;
    • Солодкий перчик — 480 м;
    • Морква — 480 м;
    • Цибуля ріпчаста — 480 м;
    • Цукор — 3 ст. л.;
    • Рослинне масло – 190 мл;
    • Оцет 6% — 45 г;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Шаткуємо капусту, потім перетираємо з сіллю до виділення соку;
  • Моркву миємо, очищаємо, потім кришимо в стружку на крупній тертці;
  • Перець нарізаємо соломкою, попередньо промивши його ретельно і позбавивши від насіння;
  • Цибулю чистимо, обполіскуємо, нарізаємо полуколечками;
  • Збираємо всі продукти в глибоку каструлю, додаємо рослинне масло, а разом з ним цукор;
  • Оцет змішати з 100 мл прохолодної кип’яченої води, потім виливаємо в каструлю до овочів і масла;
  • Перемішуємо всі складові, розминаємо молотком, качалкою або м’ялкою для картоплі;
  • Розливаємо складу по стерилізованим баночках. Якщо плануємо зберігати до місяця, якщо немає – перекладаємо в звичайну піалу. Салат з капусти з оцтом готовий!
  • Дивіться також:  Салат з китайської капусти: правильний рецепт з фото

    Рецепт четвертий: Салат з оцтом, родзинками і капустою

    Простий, смачний оригінальний салат, який широко використовується у китайської кухні. Однак, і у нас він придбав безліч шанувальників. Спробуйте, може ви теж входите до їх числа.

    Нам буде потрібно:

    • Капуста — 220 г;
    • Китайська капуста — 220 г;
    • Водорості — 90 г;
    • Сир — 95 г;
    • Цибуля (червона) — 1 головка;
    • Рослинне масло — 3 ст. л.;
    • Яблучний оцет — 1 ст. л.;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Ізюм перебрати від різного сміття, ретельно промити, залити гарячою водою. Коли розпариться, рідину злити;
  • Дрібно нашаткувати обидва види капусти;
  • Сир подрібнити в стружку;
  • Червоний цибулю почистити, промити, потім нарізати полуколечками.
  • Сухі водорості розпарити, нарізати тонкими смужками або придбати готові;
  • Змішати всі продукти, додати рослинного масла, солі, оцту. Салат міксувати, а потім відразу подавати до столу.
  • Рецепт п’ятий: Салат з перцем, морквою, капустою і оцтом

    Соковитий, смачний, солодкий салат відмінно доповнює в якості гарніру м’ясні, ковбасні страви, а також птаха. Якщо немає часу, сил або бажання готувати повноцінний сніданок або вечерю, то це страва без проблем виручить вас, замінивши на столі інші продукти. Не соромтеся і готуйте побільше, оскільки сім’я зажадає добавки.

    Нам буде потрібно:

    • Капуста – 590 г;
    • Морква — 95 г;
    • Перчик — 1 шт.;
    • Томати — 80 г;
    • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
    • Оцет 5% — 90 мл;
    • Рослинне масло — 55 мл;
    • Сіль;
    • Цукор — 1 ст. л.

    Приготування:

  • Капуста очищаємо від верхніх листочків, відрізаємо нижню частину, а потім дуже тонко шаткуємо. Можна трохи розтерти або пом’яти її, щоб надати ніжності;
  • Моркву миємо, обполіскуємо, чистимо, а потім на середній тертці подрібнюємо;
  • Цибулю нарізаємо полуколечками, а очищений перець – соломкою;
  • Томати моєму, шаткуємо брусочками;
  • Потім кладемо все разом в глибоку тарілку;
  • Паралельно приготуємо маринад. Для нього наллємо оцет 70 мл води, всипаємо туди ж цукру, солі, додамо рослинного масла. Відправимо все це на вогонь, чекаємо, поки закипить, перемішуємо;
  • Тепер перельем маринад до овочів, змішаємо, накриємо плоскою тарілкою, поставити зверху щось для ваги;
  • Забудемо про це смачний салатик годин на 12, щоб він дійшов до потрібного стану, а потім біжимо за ложкою і тарілкою, тому що частування готово!
  • Дивіться також:  Салат з білокачанної капусти: правильний рецепт з фото