Салат з грибами і шинкою: смачні рецепти з фото

Загрузка...

Готуючись до застілля або посиденьок з родичами, багато господинь намагаються приготувати оригінальну і смачну закуску для всієї компанії, підбираючи швидкі нескладні рецепти. Одним з таких варіантів є салат з грибами і шинкою. Робиться вона досить просто, продукти для нього потрібні самі звичайні, зазвичай наявні вдома перед святами, а смак виходить чудовим.

Різновидів цього салату можна придумати багато, додаючи додаткові продукти по своєму смаку або бажанням. Гриби теж підходять будь-які — від маринованих шампіньйонів до свіжих маслюків або опеньок, пересмажених з маслом, цибулею. Все залежить від фантазії господинь, наявності продуктів в холодильнику.

Рецепт салату з шинкою, обсмаженими грибами і помідорами

На смак цей ніжний салатик просто чудовий, шинка з яйцями надають йому ситності, а помідори з огірком — пікантності. Гриби, пересмажені з цибулею, додають незвичайності, гостроти. Його можна приготувати і в звичайний день для сім’ї, і на свято, прикрасивши зверху зеленню, зернами кукурудзи і часточками помідора.

Інгредієнти:

  • 200 грам шинки;
  • 200 грам будь-яких грибів за бажанням;
  • велика цибулина;
  • 3 невеликих помідора;
  • маленький свіжий огірок;
  • 4 яйця;
  • олія для обсмажування грибів;
  • сіль, майонез, зелень для прикраси.

Приготування:

  • Спочатку потрібно приготувати гриби. Якщо вони мариновані, зливаємо рідину з банки і нарізаємо капелюшки. Якщо заморожені — розморожуємо і ріжемо невеликими шматочками.
  • Чистимо цибулину, дрібно ріжемо на дошці, додаємо в широку сковороду масла і смажимо на повільному вогні.
  • В обсмажену цибулю висипаємо шматочки грибів, смажимо близько 10 хвилин, іноді перемішуючи дерев’яною лопаткою. Залишаємо, щоб охололи.
  • Шинку нарізаємо гострим ножем на тонкі довгі шматочки, помідори з огірком — невеликими кубиками або часточками.
  • Варені яйця очистити від шкаралупи, дрібно ріжемо ножем.
  • Всі продукти обережно пересипаємо в миску, додаємо майонез, сіль, перемішуємо, намагаючись не розім’яти часточки.
  • Посипаємо зверху петрушкою, кропом для аромату.
  • Дивіться також:  Салат з грибами, куркою і сиром: смачні рецепти з фото

    Маленькі секрети:

  • Огірок і яйця можна натерти на тертці, так салат стане ніжніше.
  • Сік помідорів, що виділяється при нарізуванні, слід злити в раковину.
  • При смаженні свіжі гриби потрібно трохи підсолити, при бажанні — злегка поперчити для гостроти.
  • Рецепт салату з печерицями, шинкою і сиром

    Це частування готується досить швидко, заощаджуючи час господині перед святковим застіллям. Сир надає страві ніжний смак, а шинка з печерицями додають ситності. Гості або члени сім’ї оцінять грибний салат гідно, з задоволенням з’ївши все до останньої ложки.

    Інгредієнти:

    • 200 грам будь шинки;
    • 100 грам маринованих печериць часточками;
    • маленька баночка зеленого горошку;
    • 100 грам сиру твердого сорту;
    • зелень, майонез для заправки.

    Приготування:

  • Шинку нарізаємо кубиками, сир — довгою соломкою.
  • Якщо печериці в банку цілі, нарізаємо їх дрібними часточками.
  • Зелень подрібнюємо руками або ножицями.
  • Перемішуємо в страві інгредієнти, додавши горошок з банки і майонез, викладаємо в красивий салатник.
  • Маленькі секрети:

  • Перед тим як є цей салат, варто дати йому настоятися протягом 2 годин на полиці холодильника.
  • При бажанні можна додати кукурудзу, страва стане більш солодким на смак.
  • Сир можна натерти на тертці, однак часточками він виглядає краще.
  • Рецепт листкового салату з грибами і шинкою

    Шари надають салату пишноти, а верх, посипаний сиром, додає загадковості. Ніхто не зрозуміє, що входить до складу, поки не спробує страву на смак. Солодка морква надає пікантності, а сир, картоплю і шинка, просочені майонезом, дозволяють швидко втамувати голод.

    Інгредієнти:

    • 2 невеликих варених картоплини;
    • маленька банку печериць або 200 грам свіжих грибів;
    • пучок свіжого зеленого лука пір’ям;
    • 3 яйця;
    • 150 грам шинки, можна взяти підкопчену;
    • 2 варені морквини;
    • 2 маленькі пачки плавлених сирків;
    • сіль, майонез.
    Дивіться також:  Салат з маринованими грибами: смачні рецепти з фото

    Приготування:

  • Варені яйця, моркву і картоплю натерти на крупній тертці в різні тарілки.
  • Шинку порізати соломкою гострим ножем на дошці.
  • Якщо капелюшки грибів великі, їх потрібно подрібнити.
  • Зелену цибулю нарізати ножем.
  • Викладаємо салат шарами, починаючи з дна страви: картопля, зелена цибуля, яйця, гриби, шинка, морква, плавлений сир. Кожен шар продуктів змащуємо тонким шаром майонезу, яйця з картоплею можна посолити зверху.
  • Маленькі секрети:

  • Сирки можна натерти на тертці у вигляді довгої заплутаної стружки, так страва вийде ще оригінальніше на вигляд.
  • Якщо гриби мариновані, з них просто потрібно злити рідину, коли свіжі — треба спочатку обсмажити їх і остудити.
  • Для більш пікантного смаку можна використовувати лимонний або оливковий майонез при змазуванні шарів.
  • Рецепт грибного салату з шинкою і куркою

    Аромат цього ситного страви порушить апетит, а смак сподобається всім любителям курки або грибів. Свіжий огірочок надає страві ніжності, а майонез — щільності. Подавати цей салат рекомендується перед основною стравою в прозорому салатнику.

    Інгредієнти:

    • 2 варені курячі грудки;
    • 200 грам шампіньйонів;
    • 100 грам шинки;
    • свіжий огірок;
    • 3 яйця;
    • пучок зеленої цибулі;
    • жменя волоських горіхів;
    • майонез, зелень для прикраси.

    Приготування:

  • Курку поділяємо руками на дрібні частинки, можна нарізати ножем на невеликі шматочки.
  • Огірок, яйця і печериці треба подрібнити ножем.
  • Зелену цибулю ріжемо на тонкі шматочки, горіхи дрібно ламаємо пальцями.
  • Все змішуємо в мисці, змащуємо майонезом, досолює, якщо потрібно.
  • Зверху прикрашаємо гілочками кропу і петрушки.
  • Маленькі секрети:

  • Замість майонезу можна використовувати заправку: 2 ложки густої сметани змішати з ложечкою гірчиці, додати перцю за смаком.
  • Свіжий огірок при бажанні легко замінюється маринованим, смак буде ще пікантніше.
  • Печериці можна замінити іншими грибами: опеньками, маслюками, в цьому випадку дрібні грибочки різати не треба, нехай залишаються цілими для краси.
  • Дивіться також:  Салат Оленка: смачні рецепти з фото

    Всі рецепти припускають швидке приготування, містять доступні будь-якій сім’ї інгредієнти. Можна додавати в салати кукурудзу, маслини, горіхи, зелений горошок, сухарики або чіпси, морква, помідори — кожен раз смак буде новим і незвичайним. На свято рекомендується прикрасити верх зернятками кукурудзи, половинками оливок, дрібними опеньками або капелюшками печериць, тертим сиром з яйцями.