Популярність редьки пройшла через століття і продовжує зберігатися. Салат з чорної редьки особливо корисний буде взимку і навесні, коли не так багато свіжих вітамінів.
Овоч містить цінні корисні речовини, вітаміни, ефірні олії, мікроелементи. Її рекомендується вживати для заповнення в організмі натрію, калію, фосфору. Кісткові тканини будуть вдячні за кальцій, кров за залізо.
Для профілактики застуд, грипу сік коренеплоду просто необхідний. Про це вже складені легенди. А також вона допоможе при сечокам’яній хворобі і навіть атеросклерозі. Клітковина прочистить кишечник позбавить його від шкідливих речовин і багаторічних відкладень.
На Русі цей коренеплід був овочем бідних. Вони використовували найпростіші рецепти. Нарізали тонко коренеплід з цибулею, заправляли олією і квасом. Може, тому часто, використовуючи салат з чорної редьки, російські мужики отримували свою небачену силу і славилися на весь світ.
Розглянемо деякі рецепти. Готувати їх зовсім нескладно і не накладно для бюджету. При цьому вони корисні, смачні.
Порада: «Як відомо, цей овоч гірчить. Щоб позбавити його від зайвої гірчинки, поріжте її і занурте у воду, приблизно на годину».