Салат з буряка з сиром: правильний рецепт

Салат з буряка з сиром поширений в Росії, так як овоч для його приготування прекрасно росте в нашому кліматі. Його можна приготувати в якості легкої самостійної закуски або для доповнення основних страв. Крім того, це ситне і дуже корисна страва. Існує багато способів приготування салату з яскравого овочів і сиру. Наприклад, ці інгредієнти можуть чудово поєднуватися з часником. Розглянемо, як зробити такий салат.

Буряковий салат з часником і сиром

Рецепт не потребує особливих кулінарних вмінь і дорогих продуктів. Потрібно лише знати спосіб приготування.

Щоб зробити цю страву, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • буряк – 2 штуки;
  • сир (підійде практично будь-який) – 100 грам;
  • часник – пару зубчиків;
  • майонез (4 ст. л.).

Буряк необхідно залити холодною водою і варити 25 – 30 хвилин. Злити воду, остудити і очистити овоч від шкірки. Натерти буряк і сир. Часник можна також подрібнити на тертці, а можна дрібно порубати ножем. Тепер необхідно змішати все в глибокій тарілці або салатниці, в якій закуска і буде подаватися на стіл. Залишилося додати майонез і сіль. На вказану кількість продуктів, майонезу слід покласти 4 столові ложки. Якщо є бажання, можна додати мелений перець.

Порада: Салат буде смачним, якщо дати настоятися 30 хвилин. Тоді він повністю просочиться майонезом, стане більш ніжним і смачним».

Загрузка...

Буряк з волоськими горіхами і сиром

Буряк – продукт широко відомий, доступний і при цьому дуже корисний в будь-якому вигляді. А так само це відмінна основа для легких і смачних салатів. Цей рецепт підійде і для буденного вечері або святкового столу. Крім того, салати з буряка, як правило, не потребують багато часу та навичок в кулінарії.

Для приготування салату потрібно:

  • півкілограма буряка;
  • 100 грам сиру;
  • горіхи волоські – 100 грам;
  • майонез;
  • часник і сіль;
  • гілочки зелені.

Варити буряк потрібно в необхідній кількості води до готовності (від 30 хвилин до 1 години в залежності від розміру). Якщо овоч великий, необхідно підливати воду в міру википання. Готову і остиглу буряк почистити і нашаткувати на тертці. Подрібнити сир на середній тертці. Волоські горіхи очистити і порізати ножем. Тепер змішати сир, овочі і горіхи і заправити майонезом. Посолити. Якщо потрібно салат погостріше, можна додати часник і мелений перець. Можна прикрасити половинками волоського горіха і гілочками зелені. Подавати салат краще всього трохи охолодженим.

Дивіться також:  Салат з кукурудзою: правильний рецепт з фото

Буряковий салат з сиром і яйцем

Часто секрет страви полягає в простоті його виготовлення і продуктах, з яких воно складається. Все що знадобиться для приготування – це мінімальний набір найбільш поширених інгредієнтів. Візьмемо:

  • — буряк (кількість залежить від об’єму, який хочете отримати, розрахунок простий: на одну людину, один середній коренеплід, наприклад, 2 штуки на двох);
  • — сир, бажано твердий – 150 грам;
  • — 2 курячих яйця;
  • — сіль;
  • — майонез;
  • — зелень (цибулю, петрушку, кріп, можна будь-яку, залежить від уподобань).

Буряк моєму, обтираем паперовим рушником і відправляємо в духовку на 200 градусів. На це і піде одну годину. Поки пропікається овоч, тремо сир і варимо круто яйця. Їх потрібно дрібно порізати. Щоб зрозуміти, чи готова буряк, пробуємо проткнути її ножем або виделкою, якщо м’яка, значить готова. Овоч, попередньо очистивши, подрібнюємо на тертці і змішуємо з сиром і яйцем. Тепер додаємо майонез. Зверху посипаємо нарізаною зеленню салат. Салат готовий.

Загрузка...

Буряк з сиром і сухофруктами

Не всім по душі гострі салати. Деякі, особливо жінки, люблять, щоб у страві були солодкуваті нотки, і в той же час воно було корисно і просто в приготуванні. Немає нічого краще, ніж рецепт салату з буряка і сиру з сухофруктами. Знадобляться:

  • буряк (2 штуки);
  • сир (100 – 150 грам);
  • сухофрукти (100 – 150 грам);
  • майонез (3 – 4 столові ложки).

Відваріть дві середні буряків, почистіть їх і потріть на середній тертці. Сир підійде будь-який, але краще взяти твердий, наприклад, пармезан. Його, у кількості 100 – 150 грам, також подрібнюємо за допомогою терки. Тепер беремо сухофрукти. Їх слід ретельно промити і трохи підсушити. Підійдуть будь – все залежить від фантазії. Найпоширеніші: родзинки, чорнослив і курага. Родзинки можна покласти в салат цілком, а ось курагу і чорнослив, слід порізати не дуже дрібно. Сухофруктів для цього рецепта також потрібно близько 100 – 150 грамів. Подрібнений буряк, сир і сухофрукти перемішуємо разом з 3 – 4 ст. л. майонезу. Можна трохи посолити, це залежить від смакових уподобань. В якості прикраси покладіть зверху 3 – 4 кураги або чорносливу або посипте шматочками волоського горіха. Тепер залишилося тільки поставити на стіл і насолодитися смаком салату.

Дивіться також:  Салат з редьки: готуємо правильно

Запечена буряк з сиром фета і листям салату

Для будь-якої страви важливий не тільки смак, але і те, як воно виглядає на столі, наскільки апетитно. Для того, щоб привернути увагу гостей до вашої страви, зовсім не обов’язково придумувати щось нереальне або купувати дивовижні продукти. Досить проявити трохи фантазії. Салат з буряка з листям салату і сиром фета, займе гідне місце на столі і порадує оригінальним смаком і легкістю.

Нам знадобляться:

  • дві буряків;
  • 50 грам зернистої гірчиці;
  • олія оливкова (50 мл);
  • оцет бальзамічний (50 мл);
  • сіль з чорним перцем;
  • листя салату;
  • сир фета;
  • м’ята.

Візьмемо 2 буряків середнього розміру, попередньо помивши, покладемо в духовку для запікання на 180 градусів буряк буде готова приблизно через годину. Готовність можна перевіряти час від часу за допомогою зубочистки, протикаючи і пробуючи на м’якість. Поки готуються овочі, займемося нескладним маринадом. 50 грам зернистої гірчиці перемішуємо з оливковою олією і бальзамічним оцтом (по 50 мл того і іншого). Додамо трохи солі і чорного перцю.

Коли буряк пропечеться, її потрібно очистити від шкірки, нарізати часточками. На тарілку покладіть порізані крупно салатні листя (бажано кілька видів) На салат покладіть скибочки буряка, і кубики сиру фета. Всі полийте маринадом і ще оливковою олією. Можна додати кілька гілочок м’яти. Контраст кольорів в цьому салаті – бордова буряк, яскрава зелень листя салату і білі шматочки сиру, виглядають чудово.

Салат з солоними огірками, буряками і з сиром без майонезу

Цей рецепт підійде людям на дієті, а також для прикраси столу.

Необхідно підготувати:

  • солоні огірочки;
  • буряк;
  • часник;
  • сир;
  • олія рослинна;
  • хліб.

Кількість огірків, буряків і сиру брати в рівній пропорції.

Дивіться також:  Салат з червонокачанної капусти: правильний рецепт з фото

Варимо буряк. Потім трьом її на тертці з сиром і огірками. Змішуємо і додаємо пригнічений часник і масло. Щоб красиво подати, потрібно взяти формочки для кексів і викласти в них приготовлену масу, поставити в холодильник. Формочкою вирізати хліб. Отриману заготівлю прикласти до формі з салатом і перевернути. Вийде гарно оздоблений закуска.

Святковий салат з буряком і з сиром

Рецепт оригінального салату з буряком і з сиром відмінно прикрасить будь-який стіл і порадує гостей своєю вишуканістю. Рецепт заснований на шаруватості, що надає страві гарний зовнішній вигляд. Крім того, в грошовому відношенні готувати його дуже економно. Потрібно взяти такі продукти:

  • буряк (2 – 3 шт.);
  • картопля (2 – 3 бульби);
  • морква (3 – 4 шт.);
  • сир «Російський»(200 грам);
  • майонез.

Для салату потрібно підготувати глибоку ємність.

Порада: «Якщо збираєтеся поставити на святковий стіл, посуд повинна бути прозора. Наприклад, можна взяти кришталеву салатницю, щоб було видно кольорові шари. Вийде веселка з овочів».

Починаємо з сиру, його потрібно натерти і висипати на дно посуду, змастити майонезом. Овочі помити і відварити і очистити від шкірки. Потім потрібно буде натерти їх шарами, змащуючи майонезом, в послідовності: зверху сиру картоплю, моркву, буряк. Також можна доповнити святковий образ зеленню.

Порада: «Щоб салатик вийшов легким і менш калорійним, можна змащувати шари навпіл зі сметаною».

Буряк – незамінний овоч. Він містить корисні мікроелементи, необхідні людському організму. Сир – чудове джерело білка і кальцію. Поєднання цих продуктів створить незабутній смак, тому рецептів на основі цих інгредієнтів не злічити. У цій статті описані найкращі варіанти. Приємного апетиту!