Буряк — дуже корисний і доступний для всіх коренеплід. Але оскільки на полицях наших магазинів велике достаток більш популярних овочів і фруктів, ми частенько забуваємо про неї і абсолютно марно. Адже з буряка готуються настільки смачні і різноманітні салати, що ласувати ними можна постійно. Цей овоч корисний для нашого здоров’я. Представляємо вашій увазі кілька смачних і цікавих рецептів літніх заготовок з буряків.
Чим корисна буряк
У цих коренеплодах міститься багато вітаміни групи В, РР, а також бетаїн і інші речовини. Буряк вживають для поліпшення травлення, як загальнозміцнюючий засіб. Цей коренеплід має властивість виводити токсини і є джерелом вітаміну С. А молоде бадилля буряків багата вітаміном А, тому по весні її варто вживати в їжу у вигляді салату, до речі, вона має солодкуватий смак.
Порада: «Введення цього коренеплоду в раціон знижує ризик розвитку онкологічних захворювань і хвороб серця. Крім цього, буряк сприяє омолодженню організму завдяки фолієвій кислоті, яка допомагає в створенні молодих клітин».
Буряк корисна при хворобах печінки, зміцнює стінки судин, має протисклеротичну вплив на організм.
