Салат з ананасом: смачні рецепти з фото

Ананас — тропічний плід, який хоч і має солодкий смак, відмінно поєднується з м’ясом. Варто тільки згадати «Гавайську» піцу, де шматочки ананаса покривають слайсы курячого філе або шинки. Не менш цікаво цей екзотичний фрукт виглядає і в салатах.

Якщо готувати салат з консервованого ананаса, його сік можна додати в заправку. А якщо з свіжого, розкритого акуратно гострим ножем, його половинки можна використовувати для подачі страви: це оригінально, зручно, сучасно.

Салат з куркою та ананасом

Простий рецепт, а смак — дивно ніжний, приємний.

Для нього потрібні:

  • куряче філе — 500 г;
  • сир — 200 г;
  • ананаси консервовані — 1/2 банки;
  • майонез;
  • олія рослинна;
  • печериці — 300 г;
  • сіль, перець, куркума.

Куряче філе відварюють до готовності. Інший рецепт передбачає обсмажування філе, попередньо нарізаного дрібними кубиками, разом з куркумою. Такий варіант менш дієтичний, але деяким подобається навіть більше, ніж оригінальний рецепт. Куркума додасть м’ясу апетитний яскраво-жовтий колір.

Рада! Якщо м’ясо вирішено варити, можна взяти не філе, а стегенця або стегенця — вони більш соковиті. За бажанням можна замінити його шинки або вареної свининою.

Гриби обсмажити на сухій сковороді. Вони пустять воду, а коли вона випарується — додати трохи олії. Різати гриби потрібно досить крупно — одну середню капелюшок на 4 частини, адже при смаженні вони зменшаться.

Якщо ананаси кільцями, їх нарізають на шматочки. Але можна відразу взяти ананаси шматочками — і тоді цей етап пропускають, потрібно тільки злити сік з банки.

Інгредієнти перемішати, додати спеції і майонез і знову перемішати. Салат вийдуть не дуже об’ємним, але дійсно ситним. Різновидів цього салату досить багато: один рецепт вимагає додавання яєць, інший — волоських горіхів, третій — смаженого лука. Велика кількість варіантів дозволяє знайти той, який стане улюбленим.

Салат з ананасом і куркою подають в тарталетках з розрахунку 2-3 порції на людину. Або ж можна подавати в сирних кошиках.

Для цього сир натирають на тертку і столовою ложкою викладають на розігріту, суху сковороду з антипригарним шаром. Повинні вийти млинці діаметром 8-12 див. Як тільки сир схопиться, перевернути на іншу сторону. Поставити поруч склянку, переверну його догори дном. Як тільки млинець буде готовий, його, ще гарячим, знімають зі сковорідки і надягають на дно склянки, пригладжуючи боки вниз. Через кілька хвилин сир охолоне – тоді кошичок можна знімати і перевертати. Наповнювати її потрібно тільки перед подачею, інакше через соусу вона розмокне і втратить форму.