Кожна господиня прагне зробити свої страви смачними і корисними, але й приємним для погляду. Існує кілька різновидів барвистого салату, який прийнято називати веселкою з-за достатку різнокольорових інгредієнтів. Серед них є як м’ясні і рибні, так і повністю вегетаріанські варіанти.
Веселка з овочів: море користі на одному блюді
У народі це блюдо відомо просто як салат «Веселка», але з появою інтернету, в мережі можна зустріти величезну кількість його варіацій. Дієтичний або пісний варіант цього салату повністю складається з овочів. Але для тих, хто хоче внести в нього трохи пікантності можна додати до основного рецептом варену курячу грудку і прикраса з картопляних або рисових чіпсів.
Інгредієнти:
- Морква (сира).
- Буряк (варена).
- Зелений горошок (свіжий або консервований).
- Цибуля ріпчаста.
- Гранат (зерна).
- Капуста (сира).
Спосіб приготування:
Для початку, необхідно нарізати всі інгредієнти соломкою. Моркву, цибулю і капусту скроплюємо кількома краплями оцту, додаємо дрібку солі і цукру. Для викладки найкраще підійде велике плоске блюдо. Всі продукти викладаються секціями або смугами, і не перемішуються до тих пір, поки салат не почнуть їсти.
Порада: Постарайтеся вибирати найбільш яскраві овочі, а при варінні грудки краще додати у воду трохи куркуми для додання золотисто-жовтого відтінку. Чіпси краще брати з беконом або грибами, так як вони мають красивий коричневий відтінок.
Ідеальним можна вважати такий порядок продуктів: гранат, морква, курка або чіпси, капуста, цибуля. При такому розкладі, кольору будуть утворювати веселку.
Для заправки можна використовувати оливкову олію зі спеціями або соняшникову олію і пару крапель лимонного соку.
