Салат соняшник з куркою: правильні рецепти з фото

Просто смачними салатами зараз вже нікого не здивуєш, ось і доводиться господиням винаходити оригінальна прикраса всім своїм частувань, надавати незвичайну форму або примудряються додати їм неповторності іншим способом. Красиві страви на столі не тільки додають вишуканості зовнішньому вигляду, але і дарують естетичне задоволення. Салат «Соняшник» якраз відноситься до даної категорії. Крім того, велика кількість інтерпретацій цього частування дозволяє не повторюватися, а кожен раз приємно дивувати своїх близьких. Спробуйте приготувати його самостійно, а ми допоможемо вам вибрати кращі рецепти.

Рецепт «Соняшник класичний з куркою і кукурудзою»

Класичний варіант цієї страви – давно усталене поєднання печериць і ніжною курочки. При бажанні гриби тут можна замінити на маслюків або опеньок. У поєднанні з цибулею, яйцем, кукурудзою і маслинами ми отримуємо надзвичайно смачний, ситний салат.

Нам буде потрібно:

  • Філе курки – 300 грам;
  • Печериці мариновані – 250 грам;
  • Морква – 180 грамів;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Кукурудза цукрова – 1 баночка;
  • Цибуля порей або ріпчаста) – 1 великий;
  • Маслини без кісточки – 1 баночка;
  • Чіпси Cracks, Pringles — маленька упаковка;
  • Масло рослинне – 4 ст. л.;
  • Салат листовий зелений – 1 упаковка;
  • Сіль – ½ ч. л.;
  • Майонез – 1 м’яка упаковка.

Приготування:

  • Солодку моркву ретельно помиємо, потім відваримо до повної м’якості, охладим, а після очистимо від тонкої шкірки. Подрібнимо овоч на тертці;
  • Куряче м’ясо добре ополоснем, трохи просушити. Потім наріжемо маленькими шматочками;
  • Розігріємо сковорідку, додаємо 2 ст. л масла. Посмажимо на ньому курочку близько 10 хвилин. Важливо, щоб м’ясо не висохло і сильно не зажарилось. Викладемо в інший посуд, хай поки охолоне;
  • Яєчка відваримо (можна це зробити разом з морквою). Охладим, зчистимо шкарлупки, потім натремо або подрібнити ножем;
  • Мариновані печериці відкинемо на друшляк, так як зайва рідина нам в салаті не потрібна. Коли все добре стече, наріжемо їх середніми шматочками;
  • Цибуля добре обполіскуємо, очищаємо. Потім нарізаємо його невеликими скибочками, полуколечками або кубиками. Якщо у цей рецепт ви вирішили додати ріпчасту цибулю, то його слід обсмажити на маслі, поки не вийде золотистий відтінок. А цибуля-порей слід класти в салат без обробки;
  • З баночки з маслинами зіллємо рідина, разрежем кожну з ягідок навпіл;
  • Кукурудзі також даємо стекти, її можна відкинути в друшляк або сито;
  • Салат зелений розберемо на листочки, ополоснем кожен, потім обсушим краще;
  • Тепер почнемо збирати наш салат «Соняшник» з куркою і грибами. Для початку підберемо плоске, широке блюдо для частування, застелем його салатом так, щоб краї зелені трохи виступали за його межі. Це будуть листя соняшника;
  • Рецепт передбачає листкову збірку, тому спочатку на центр тарілки покладемо нарізане і обсмажене куряче м’ясо. Змастимо або поллємо майонезній цівкою;
  • Далі йде шар моркви з додаванням просочення, а після нього викладемо мариновані грибочки. Знову все заправити майонезом;
  • Тепер розподілимо обсмажений ріпчасту або свіжий нашатковану цибулю-порей. Посиплемо його яєчної крихтою, а після цього знову додамо майонез;
  • Тепер викладаємо кукурудзу, малюємо тонку майонезну павутинку (не дуже рясно);
  • Половинки оливок викладаємо щільним шаром поверх усього салату (можна акуратними красивими рядками) розрізом вниз, а глянсовою стороною назовні;
  • Відправимо наш практично готовий салат трохи просочитися на холоді, півгодини буде достатньо;
  • Тепер нам залишиться тільки увіткнути перед подачею овальні чіпси (не обов’язково зазначених марок, головне, щоб форма була аналогічна) по всій окружності частування. Ми отримали неймовірно смачний, апетитний і красивий салатик!
  • Порада: Додатково прикрасити салат «Соняшник» можна сонечком, зробленої з томатів Черрі, крапельок майонезу і оливки.