Салат ромашка: смачні рецепти з фото

Салат Ромашка дуже добре буде виглядати на святковому столі, будь то новий рік чи день народження. Оригінальна прикраса за рецептом салату у вигляді квітки ромашки, від куди власне і отримав свою назву салат, буде гармонійно виглядати з м’ясними стравами. В оригінальній версії салат містить грибну основу (можна використовувати печериці або лісові гриби) і сир. Завдяки цим інгредієнтів, рецепт страви виходить дуже ситним і недорогим в приготуванні. Втім, існує дуже багато рецептів приготування цього салату, включаючи картопляно-м’ясний варіант і т. д. Розглянемо деякі.

Для рецепту салату ромашка знадобиться наступний список інгредієнтів:

  • Вісім великих яєць (або 10-12 маленьких)
  • Лісові гриби або шампіньйони — 300 грам (краще віддати перевагу печерицям, так адже вони надають особливий смак страви)
  • Шматочок твердого сиру (150-200 грам буде достатньо)
  • Одна ріпчаста цибулина
  • Банку консервованих ананасів
  • По столовій ложці оцту і цукру
  • По пучку листя салату, петрушки і кропу
  • Рослинна олія
  • Сіль

Рецепт приготування салату

  • Насамперед слід зайнятися відварюванням яєць. Варити їх слід на маленькому вогні 10 хвилин в кип’яченій воді.
  • Поки варяться яйця, щоб не втрачати часу, можна нарізати цибулю дрібними шматочками. Щоб прибрати гостроту цибулі, слід обшпарити його окропом. Залийте нарізану цибулю маринадом, що складається з оцту, цукру і склянки води. Почекайте близько години, поки цибуля буде маринуватися.
  • Тим часом можете почати займатися нарізкою грибів. Нарізку слід робити невеликими кубиками або скибочками. Нарізані гриби обсмажують в рослинному маслі до готовності.
  • Тепер інгредієнти готові, можна приступати безпосередньо до викладення шарів на тарілку.
  • Нижній шар прикрашається листям салату. Краще всього віддати перевагу великим листям, вони будуть гарніше виглядати по краях страви.
  • На листя салату викладіть гриби, попередньо змазані в майонезі. Бажано викладати більше посередині і трохи менше по краях, проте, не перестарайтеся.
  • Після викладення грибів дрібно наріжте 2/3 частини яєць (5 великих чи 7 маленьких), а ще краще, натріть їх на крупній тертці. Решта яйця залишаться для оформлення верхнього шару салату. Посипте рівномірним шаром по грибам і посоліть. На яйця полийте трохи майонезу. Краще всього придбати майонез в пакетику, в якому можна зробити дірочку і поливати.
  • Новий шар Ромашки буде складатися з консервованих ананасів. Їх слід також подрібнити на маленькі шматочки, викласти на яйця, зберігши при цьому невеликий горбок по центру, залишений грибами.
  • Наступним шаром за рецептом викладається цибулю.
  • Останній шар – сир, тертий на дрібній або середній тертці. Він повинен повністю укрити цибулю, але його не потрібно ложть багато.
  • Завершальний етап – прикраса салату ромашка. Для цього з яєчних білків зробіть пелюстки, а жовток залиште на око (серцевину ромашки). Кріп і петрушка допоможуть відтворити штучну галявину для квітів. Салат готовий, можете подавати до столу.
  • Дивіться також:  Салат з вареної куркою: прості рецепти з фото

    Для тих, кому оригінальний рецепт ромашки набрид, пропонуємо кілька варіацій по приготуванню:

    Варіант перший: Картопля + шинка

    Структура шарів салату залишається незмінною, змінюється лише кілька шарів, а саме:

    Самий нижній шар грибів замінюється маринованими огірками. Поверх них кладеться куряче філе або шинка (тут вже на любителя). На м’ясну складову викладається 3 дрібно нарізаних варених картоплини. Всі інші шару залишаються колишніми і викладаються в аналогічному порядку.

    Варіант другий: Азіатська ромашка

    Для приготування ромашки в азіатському стилі знадобляться наступні інгредієнти:

    Відварений рис, скумбрія або горбуша (підійдуть як консерви, так і варена риба, все на любителя), листя салату, морква, огірок (бажано свіжий), цибулю, варені яйця, спеції і майонез.

    Першим шаром, природно, укладається салат, далі рис, змащений в майонезі, потім шар риби, цибулі, огірки. Все зверху змащується майонезом, посипається яйцями. Прикрашається абсолютно також, як і попередні варіанти.

    Після приготування салату оформити його можна самими різними способами. Пропонуємо вам кілька варіантів оформлення даного салату. Вибирайте той, який сподобається саме вам! Не забудьте залишити на пару годин у холодильнику, щоб добре просочився.

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Салат олів'є з куркою: рецепт з фото