Зараз можна придбати будь-яку екзотичну продукцію, в тому числі і морепродукти, яких раніше неможливо було знайти. Така можливість дозволила багатьом господиням створювати справжні кулінарні шедеври, одним з яких є салат, іменований «Нептун».
Закуска виходить дуже пікантною і ніжною на смак завдяки різноманітності морепродуктів:
- креветок;
- кальмарів;
- крабових паличок;
- червоної ікри.
Хоча рецепт по грошовим витратам виходить не з дешевих варіантів, але його смак того варто.
Страва з креветками
Щоб приготувати закуску, використовуючи такий рецепт, слід заготовити:
- неочищені креветки і кальмари — 300 г;
- червона ікра – 130 г;
- крабові палички — 200 г;
- яйця – 5 шт.;
- майонез.
Відварити креветки в підсоленій воді. Щоб креветки отримали більш насичений смак, бажано додати лаврове листя, трохи кропу і перцю горошком. Далі їх залишити для охолодження і очищення. В тій же воді, де варилися креветки, приготувати кальмари. Варити їх треба не більше 2 хвилин, оскільки довгий процес варіння позначається на м’якості продукту. Після охолодження кальмари очистити під проточною холодною водою і нарізати півкільцями. Наступним кроком стане нарізка крабових паличок на середні кубики. Відварити яйця.
Важливо: для салату потрібно використовувати лише білок, тому жовток видаляємо.
Білок слід нарізати смужками. Всі продукти викласти в салатник, накласти майонез і перемішати. Трохи посолити, додати перцю. Після моменту заправки, салат «Нептун» додати червону ікру. Це робиться для того, щоб зберегти округлу форму.
Подавати страву можна в будь-якому посуді, хоча якщо салат з назвою «Нептун» буде використовуватися для романтичної вечері, слід для підняття настрою викласти формою серця червону ікру. Дуже оригінально такий рецепт виглядає, якщо страву подавати в тарталетках.