Салат нептун: рецепти з фото

Зараз можна придбати будь-яку екзотичну продукцію, в тому числі і морепродукти, яких раніше неможливо було знайти. Така можливість дозволила багатьом господиням створювати справжні кулінарні шедеври, одним з яких є салат, іменований «Нептун».

Закуска виходить дуже пікантною і ніжною на смак завдяки різноманітності морепродуктів:

  • креветок;
  • кальмарів;
  • крабових паличок;
  • червоної ікри.

Хоча рецепт по грошовим витратам виходить не з дешевих варіантів, але його смак того варто.

Страва з креветками

Щоб приготувати закуску, використовуючи такий рецепт, слід заготовити:

  • неочищені креветки і кальмари — 300 г;
  • червона ікра – 130 г;
  • крабові палички — 200 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • майонез.

Відварити креветки в підсоленій воді. Щоб креветки отримали більш насичений смак, бажано додати лаврове листя, трохи кропу і перцю горошком. Далі їх залишити для охолодження і очищення. В тій же воді, де варилися креветки, приготувати кальмари. Варити їх треба не більше 2 хвилин, оскільки довгий процес варіння позначається на м’якості продукту. Після охолодження кальмари очистити під проточною холодною водою і нарізати півкільцями. Наступним кроком стане нарізка крабових паличок на середні кубики. Відварити яйця.

Важливо: для салату потрібно використовувати лише білок, тому жовток видаляємо.

Білок слід нарізати смужками. Всі продукти викласти в салатник, накласти майонез і перемішати. Трохи посолити, додати перцю. Після моменту заправки, салат «Нептун» додати червону ікру. Це робиться для того, щоб зберегти округлу форму.

Подавати страву можна в будь-якому посуді, хоча якщо салат з назвою «Нептун» буде використовуватися для романтичної вечері, слід для підняття настрою викласти формою серця червону ікру. Дуже оригінально такий рецепт виглядає, якщо страву подавати в тарталетках.

Загрузка...

З кукурудзою

Дуже цікавий рецепт такий закуски, як салат «Нептун», з кукурудзою. Продукти, які знадобляться під час роботи:

  • Крабових паличок і м’ясо кальмара — по 200 г;
  • огірок з шкіркою;
  • яйце;
  • кукурудза консервована — 100 г;
  • майонез — 50 р.
Дивіться також:  Салат з консервованих кальмарів: рецепт з фото

Відварити кальмари за методом, який описує попередній рецепт. Очистити і порізати на шматочки. Таку ж форму надаємо і крабовим паличкам, щоб вони мали вигляд невеликих кубиків. Також необхідно круто відварити курячі яйця, остудити їх, очистити і нарізати соломкою. Відкрити консервовану кукурудзу, злити рідину, відкинути через друшляк, щоб продукт краще очистився від води. Далі взяти салатницю, додати всі інгредієнти і добре перемішати. Салат вийшов простим, але досить смачним.

З крілем, червоною ікрою і кальмарами

Цей рецепт, мабуть, можна назвати царським, оскільки для його приготування знадобляться різноманітні морепродукти:

  • червона риба;
  • креветки;
  • крабове м’ясо;
  • червона ікра;
  • кальмари;
  • м’ясо криля;
  • яйця;
  • майонез.

Спосіб приготування це рецепт передбачає такий. Відварити креветки, кальмари, яйця. Як правильно ці дії робити? Потрібно всього лише прочитати самий верхній рецепт, де детально описано обробка морепродуктів.

Відварені і очищені продукти нарізати по-різному, надаючи їм форму кола, соломки, косини. Викласти продукти в красиву салатницю. До них додати м’ясо криля, червону рибу, заправку. У якості останньої застосувати майонез і перемішати. Червону ікру використовувати у вигляді прикраси. Це страва прикрасить стіл при будь-якому заході.

Загрузка...

З рисом і морською капустою

Яке тільки поєднання не підбирається створення нових шедеврів, здавалося б, неможливо поєднати, наприклад, крабові палички і морську капусту. Однак майстри своєї справи здатні здивувати гурманів вишуканістю своїх шедеврів. Свідчення тому – наступний рецепт.

Для приготування страви знадобляться:

  • кальмари — 300-500 г;
  • капуста морська – 200 г;
  • крабові палички — 200 г;
  • кукурудза консервована – 300 г;
  • рис — 1 склянка;
  • сіль і перець;
  • майонез.

Добре промити рис, залити її холодною водою і варити хвилин двадцять до готовності. Потім дати йому охолонути і ретельно промити. Тим часом, коли з рисом вже розібралися, можна приступати до варіння кальмарів, які тримають в кип’яченій воді близько трьох хвилин. Далі продукт остудити і порізати соломкою.

Дивіться також:  Салат з креветками і помідорами: інгредієнти, смакові якості і рецептура

Викласти в ємність кальмари і додати консервовану кукурудзу, яку заздалегідь звільнили від рідини. Нарізати не дуже дрібно, морську капусту і крабові палички. Посолити і наперчить. Перемішати всі інгредієнти в мисці й заправити майонезом. Викласти салат-закуску «Нептун» в красиву салатницю і можна додатково прикрасити петрушкою.

З кальмарами і персиком

Шеф-кухарі не перестають радувати своєю майстерністю, використовуючи для приготування салату «Нептун» все нові складові, до яких можна віднести персики. Таке блюдо здивує, мабуть, багатьох. Інгредієнтами виступають:

  • кальмари;
  • майонез — 3 ст. ложки;
  • помідори Черрі — 10 шт.;
  • перепелині яйця — 10 шт.;
  • пів салату Айсберг;
  • персик консервований — 2 шт.;
  • гірчиця — 2 ст. ложки;
  • кунжут;
  • петрушка;
  • сіль;
  • чорний перець мелений.

Рецепт створення кулінарного шедевру такий. Перепелині яйця вимити, залити окропом і варити хвилин десять. Потім охолодити і очистити. Розрізати навпіл.

Тепер салат Айсберг добре вимити й обсушити, нарізати соломкою тільки дуже тонко. Консервовані персики відкинути на сито, щоб рідина змогла стекти. Плодам надати форму часточок. Помідорів Чері провести «гігієну». Потім розрізати на половинки. Кальмари викласти з банки на друшляк, щоб вода злилася.

Важливо: для отримання соусу потрібно гірчицю змішати з майонезом.

Усі вищезгадані продукти перемішати, поперчити, посолити і заправити соусом. В якості прикраси взяти аркуш петрушки і кунжутне насіння.

З часником і пармезаном

Для приготування кошиків цього салату знадобиться:

  • часник;
  • сир Пармезан — 200 г;
  • картопляний крохмаль.

Страва виконується з таких продуктів:

  • помідори — 1 кг;
  • креветки — 200 г;
  • сьомга — 100 г;
  • сухарі — 100 г;
  • зелень — 3 пучка;
  • перепелині яйця — 5 шт.;
  • сметана.

Сир натерти, використовуючи дрібну тертку, додати крохмаль і часник, перемішати. Розігріти сковорідку, попередньо змастивши її трохи рослинним маслом, покласти дві ложки сирної маси, розрівняти акуратно. Дозволити сиру розплавитися, потім зняти з плити, охолодити. Дбайливо зняти коржик лопаткою, а потім швидко обернути склянку вийшов глевким. Щільно притиснути його рукою, дочекатися охолодження — вийде чашечка. У таку готову кошичок можна накладати салат, який готують так:

Дивіться також:  Як варити кальмари для салату
  • Помідори нарізають і сьомгу.
  • До них додають сухарі, відварні креветки, розрізані навпіл яйця перепелині.
  • Всі заправляють сметаною.
  • Салат прикрашають зеленню вже в кошичках, посипаючи зверху дрібно натертим сиром.
  • З продуктів вийде 8 кошичків.