Салат «Цезар» з куркою – це доопрацьований варіант одного з найпопулярніших в світі салатів. Класичний цезар має власну легенду. Своєму виникненню салат зобов’язаний сухого закону в Америці, заможним, люблять повеселитися і випити американцям і спритному шеф-кухарю ресторанчика «caesar’s Place» Цезаря Кардіні. У День Незалежності США 4 липня 1924 року голлівудські зірки, бізнесмени та всі, хто міг собі це дозволити, підтягувалися до прикордонних мексиканським містечкам, щоб як слід весело і з задоволенням відсвяткувати головне свято країни.
Коли їстівні припаси стали підходити до кінця, а гості все прибували, Кардіні приготував салат з того, що було під рукою – салат ромен, крутони, пармезан, яйця і оливкове масло. Блюдо справило фурор, моментально набуло популярності і по сей день є самим заказываемым салатом у меню кафе і ресторанів всього світу.
Калорійність оригінального цезаря невисока, це швидше дієтичний салат із зелені. Скільки калорій в салаті залежить від складу інгредієнтів, тому легко коригується.
Спочатку ніякого курячого та іншого м’яса у «Цезарі» не було, але воно прекрасно вписалося в класичний рецепт. Сьогодні «Цезар» без курки всерйоз навіть не сприймається. Приготувати салат в домашніх умовах не складно, особливо володіючи деякими секретами. Ми розповімо, як приготувати салат цезар з куркою в домашніх умовах, що входить до складу, чим краще заправити. Спробуйте приготувати цезар будинку, і він стане вашим улюбленим блюдом. Без нього не обійдеться жоден святковий стіл, включаючи новорічний.
