Сациві з курки – 2 найсмачніших рецепта

Що таке сациві, соус або самостійне блюдо, точно не скаже ніхто. З
грузинського «сациві» перекладається як «холодна страва». Але, оскільки готують
його з курки, індички, м’яса і навіть риби, можна зробити висновок, що сациві
все-таки оригінальний соус – дивовижне поєднання розведеною бульйоном пасти
з волоських горіхів, трав і спецій.

Страва готується дуже просто. Оригінальний і незвичайний смак йому надають волоські
горіхи. Крім горіхів обов’язковим інгредієнтом сациві є хмелі-сунелі, кориця, куркума або шафран, гвоздика, коріандр, часник, кінза
оцет (винний або яблучний). Подають сациві холодним. Перед тим як потрапити на
святковий стіл блюдо має настоятися не менше 12 годин, щоб всі
інгредієнти злилися в єдиний милозвучна акорд. Сациві готують заздалегідь,
очікуючи і смакуючи як свято.

Варто відзначити, що однакового сациві не виходить, навіть якщо готувати страву за
одним рецептом. Все залежить від кількості, якості і пропорцій спецій та
приправ. Але результат в будь-якому випадку перевершує очікування.