Розсипчастий пиріг з сиром: вишуканий десерт з соковитою начинкою

Кожна господиня може здивувати гостей своєю коронною стравою, але, як правило, його приготування займає велику кількість часу. Часто несподіваний візит збиває з пантелику, і залишається тільки запропонувати гостям банальні бутерброди, щоб не втратити обличчя. Візьміть на озброєння простий рецепт пирога з сиром, який дуже швидко готується, відмінно виглядає і залишає приємні смакові спогади.

Чим гарний розсипчастий пиріг?

Уявіть собі ніжність сирної начинки, потопаючої в соковитій заливці! Це рецепт справжнього гастрономічного щастя з градієнтним переходом сирною кислинки в хрустку основу. Відсутній ефект розшарування, хоч пиріг і розсипчастий, а от структура крихт, навпаки, повністю зберігається. Іноді такий пиріг іменують «Ласункою», відзначаючи його легкість. Тісто не потрібно замішувати руками, а для сирної начинки не потрібно ні борошна, ні крохмалю. Густота обумовлюється великою кількістю доданих яєць. До речі, саме цей факт забезпечує гладкість і ніжність сирного шару.

Якщо начинка робиться на базі готової сирної маси, то пиріг буде жирноватым і, отже, зовсім не підходить для дієтичного харчування. Чи зможете ви собі дозволити таку страву? Якщо ранкова трапеза, то можна і зважитися, але от для вечірнього прийому їжі пиріг може бути важкуватий. В цьому випадку краще всього підійде сир малої жирності, його знадобиться дві пачки або 400 грам.