Рогалики з повидлом – 4 найсмачніших рецепта

Рогалики – випічка особливої форми, що нагадує ріг тварини. Рогалики бувають з начинкою і без. Для їх приготування використовують прісне, пісочне, листкове, сирне, дріжджове
тісто. В якості начинки частіше використовується повидло, варення, сир.

В залежності від обраного тіста і начинки час приготування і смак рогаликів
відрізняється. Ми підібрали найкращі рецепти, серед яких ви точно знайдете
улюблений.

Смачні рогалики з повидлом на сметані

Найпростіше готуються укласти на сметані або кефірі, а також рогалики з сирного
тесту. Випічка виходить м’якою, добре підходить, з низькою собівартістю.

Інгредієнти до рецепту:

  • борошно 1,5 склянки
  • сметана 1 склянку
  • цукор 1/2 склянки
  • яйця 1 шт.
  • мед 1 ст. ложка
  • розпушувач 2 ч. ложки
  • густе повидло 200 р.
  • крохмаль 1 ч. ложка
  • сіль щіпка

Спосіб приготування:

  • Яйце збийте з цукром, додайте сметану, мед і щіпку солі. Перемішайте. Борошно
    просіяти, змішати з розпушувачем. Поступово додавайте борошно в рідку суміш.
    Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук і качалці. Дайте тісту постояти
    15 хвилин.
  • Повидло змішайте з чайною ложкою крохмалю. При випіканні воно не витече з
    рогаликів і не пригорить.
  • Тісто розділіть на 4 частини. Кожну з частин розкачайте в коло. Розріжте на
    сегменти. На край кожного сегмента покладіть чайну ложку начинки. Поверніть
    рогалик до центру. Готовий виріб занурте в цукор. Випікайте до рум’яного кольору
    в духовці, розігрітій до 180°С.
  • Порада: Дуже смачні пісочний рогалики з начинкою із сухофруктів і горіхів. Для приготування начинки курагу і родзинки залийте гарячою водою на 10-15 хвилин. Воду злийте, сухофрукти просушіть, наріжте невеликими кубиками. Горіхи порубаєте. Змішайте родзинки з курагою, горіхи і
    цукор пісок в пропорції 2:2:1. Цукор можна взагалі не класти. Начинка виходить солодкою.