Різноманітні рецепти приготування шашлику з курячих сердечок

Серце – це найменший за розміром продукт тваринного походження. У свіжому вигляді для нього характерна щільність структури, а також темно-червоний колір. Рекомендується набувати охолоджені курячі сердечка. Якщо таких немає, можна зупинити свій вибір на замороженому продукті. Перед початком приготування кулінарного шедевра з сердець, їх слід обов’язково промити під проточною водою, видалити кров і зрізати жирові відкладення з верхньої частини серця. Скільки потрібно варити даний субпродукт? На приготування курячих сердечок буде потрібно не більше 15 хвилин.

Курячі сердечка з лимоном і кунжутом

Чудовий рецепт приготування курячих субпродуктів.

Інгредієнти:

  • Серця – 1 кг;
  • Олія – 4 ст. л.;
  • Соус соєвий – 1 ст. л.;
  • Сік лимонний — 2 ст. л.;
  • Пряні спеції — за смаком.

Приготування:

  • Промити сердечка холодною водою і очистити від плівок, крові і жиру.
  • Підготувати маринад. Додати сіль, лимонний сік, рослинне масло.
  • Добре перемішати. Залишите шашлик з курячих сердечок маринуватися на чотири години і більше.
  • Щільно нанизати шашлик на шампури і обсмажити його на вогні, поливаючи час від часу маринадом.
  • Можна смажити на сковороді або в духовці, але у такому разі слід нанизувати на дерев’яні шпажки.
  • Готову страву прикрасити насінням кунжуту і лимонними часточками.
  • Загрузка...

    Шашлик з болгарським перцем

    Інгредієнти:

    • Субпродукт – 500 г;
    • Перець болгарський солодкий – 3 шт.;
    • Масло – 2 ч. л.;
    • Перець чилі – 3 шт.;
    • Цибуля солодкий – 2 шт.;
    • Часник – 3 зубки;
    • Лимон – 1 шт.;
    • Спеції за смаком.

    Приготування:

  • Розрізати сердечка на 2 частини. Видалити непотрібні прожилки і ретельно промити. Нарізати середніми кубиками.
  • Приготувати маринад. Використовувати перець, часник, оцет і спеції. Замаринувати сердечка на добу.
  • Нанизати шашлик на шампури і залишити на вугіллі.
  • Приготувати соус. Змішати в однорідну масу лимонний сік, перець, оцет і цибулю.
  • Обсмажити на вугіллі!Приємного апетиту!
  • Дивіться також:  Як приготувати салат з свинячого серця

    Шашлик на шпажках

    Прекрасний рецепт для всієї родини.

    Інгредієнти:

    • Цибуля ріпчаста – 3-5 шт.;
    • Субпродукти – 1 кг;
    • Майонез – 1 упаковка;
    • Гірчиця їдальня – 2 ст. л.;
    • Спеції — за смаком.

    Приготування:

  • Нарізати цибулю півкільцями і додати до субпродуктів.
  • Посолити, приправити.
  • Маринувати 1 годину.
  • Нанизати блюдо з сердечок на шампури і обсмажити на багатті. Можна готувати і в духовці, але тоді нанизувати стоїть на дерев’яні шпажки.
  • Шашлики з курячих сердечок готові!
  • Загрузка...

    Шашлик з соком лимона

    Інгредієнти:

    • Олія соняшникова – 3 ст. л.;
    • Сердечка – 1 кг;
    • Соус соєвий – 1 ст. л.;
    • Сік лайма – 2 ст. л.;
    • Спеції — за смаком.

    Приготування:

  • Промити сердечка холодною водою і очистити від плівок, крові і жиру.
  • Маринувати продукт чотири години. Для цього слід додати до субпродуктів рослинне масло, лимонний сік і сіль.
  • Потім шашлик з курячих сердечок нанизати на спеціальні шпажки (для готування в духовці) або підготовлені шампури (для приготування їжі на відкритому вогні – вогні) щільно один до одного, також нанизати шматочки солодкого перцю.
  • Під час приготування періодично поливати маринадом.
  • Рецепт унікальний, на приготування буде потрібно 20 хв. на мангалі або 25 хв. в духовці.
  • Шашлики з курячих сердечок готові!
  • Шашлик в соєвому соусі

    Інгредієнти:

    • Сердечка– 1 кг;
    • Олія соняшникова – 3 ст. л.;
    • Соус соєвий – 1 ст. л.;
    • Сік лимонний – 2 ст. л;
    • Насіння кунжуту;
    • Петрушка;
    • Сіль за смаком.

    Приготування:

  • Промити сердечка холодною водою і очистити від плівок, крові і жиру.
  • Замаринувати в соєвому соусі. Додати в маринад соняшникова олія, лимонний сік, мелений чорний перець і сіль за смаком.
  • Залишити на чотири години.
  • Нанизати щільно на шампури і обсмажити на багатті, не забуваючи поливати маринадом.
  • Можна готувати шашлик з курячих сердечок і на сковороді, але тоді слід нанизувати на дерев’яні шпажки.
  • Період готування – 16 хв. на вогнищі, або всього 10 хв. в духовці або на сковороді.
  • Дивіться також:  Різноманітні апетитні рецепти засолювання сала за допомогою розсолу

    Шашлик по-бразильськи

    Інгредієнти:

    • Субпродукт – 1 кг;
    • Часник – чотири зубки;
    • Лимон – 1 кг;
    • Вода – 5 склянок;
    • Олія оливкова – за бажанням;
    • Сіль морська – 1 ч. л.

    Приготування:

  • Добре промити субпродукт.
  • Подрібнити часник і ретельно розтовкти разом з сіллю в ступці. Отриману пасту розвести водою разом з лимонним соком і оливковою олією.
  • Субпродукт викласти в пакет із застібкою, залити часниковим маринадом і витримати в холодильнику не більше двох годин.
  • Включити гриль, змастити субпродукт маслом, нанизати на шпажки і смажити 7 хвилин до золотистої скоринки.Приємного апетиту!
  • Унікальний рецепт приготування шашлику

    Цікавий рецепт для любителів відпочинку на природі. Можна готувати за таким рецептом і вдома. Блюдо виходить приголомшливим!

    Інгредієнти:

    • Субпродукт – 1 кг;
    • Олія соняшникова – 3 ст. л.;
    • Соус соєвий – 1 ст. л.;
    • Сік лимонний – 2 ст. л.;
    • Перець болгарський – 1 шт.;
    • Спеції — за смаком.

    Приготування:

  • Промити холодною водою і очистити курячий субпродукт від плівок, крові і жиру.
  • Замаринувати в соєвому соусі. Доповнити маринад лимонним соком, олією і сіллю. Залишити на 3 години.
  • По закінченню цього часу нанизати шашлик з курячих сердечок на спеціальні шпажки для приготування вдома.
  • Якщо готувати на вогнищі, то нанизувати шашлик слід на підготовлені шампури.
  • Чергувати курячі сердечка з перцем.
  • Для поліпшення смаку, періодично поливати маринадом. Готувати на мангалі – 20 хв. в духовці – 25 хв.
  • Відео-рецепт: Шашлички з курячих сердець

    Загрузка...