Різноманітні рецепти приготування бефстроганов з свинини

Бефстроганов вже давно повсюдно придбав свою популярність, ця страва готується швидко і виходить дуже смачним, до того ж, його можна подавати з будь-яким гарніром або овочами. Зазвичай його готують з яловичини, але ми розглянемо рецепти приготування з свинини. Головне в приготуванні бефстроганов – це правильно нарізка і обжарювання м’яса. Але свинину так само можна відварити, на що піде не більше двох годин.

Готуємо бефстроганов

Приготуємо бефстроганов з свинини з цього простого і швидкого рецептом. А щоб м’ясо було більш м’яким, готувати будемо зі сметаною.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка – 500 гр.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Будь-яка приправа – 1 ч. л.;
  • Борошно – 2 ст. л.;
  • Томатна паста – 1 ст. л.;
  • Сметана – 5 ст. л.;
  • Рослинна олія — 2 ст. л.;
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • Вирізку промити і нарізати соломкою середньої товщини. Додати приправи і добре перемішати.
  • Налити на сковороду олію і на більшій огоне розігріти, поки не піде невеликий димок.
  • Тепер викласти нарізані шматки вирізки і обсмажувати не більше 4 хвилин, поки не з’явиться золотистий відтінок, м’ясо під час смаження необхідно перевертати.
  • Очистити цибулю і нарізати його кільцями, а потім на чотири частини. Викласти його до м’яса і готувати на середньому вогні близько 3 хвилин.
  • Додати в сковороду борошно із сметаною і томатною пастою, помішуючи, готувати ще пару хвилин.
  • Залити все окропом, м’ясо не повинно бути покрито водою повністю. Поставити тушкуватися на 15 хвилин із закритою кришкою, поки свинина не стане м’якою.
  • Бефстроганов з свинини готовий до подачі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!