Рибний пиріг: рецепт з консервами, зеленню, спеціями

Якщо у вас вдома є баночка консервів, трохи борошна і картоплі, у вас є сніданок, обід або вечерю. Важливо тільки, як ви приготуєте. Рибний пиріг, спечений за рецептом, який ви побачите нижче — прекрасна можливість ситно нагодувати сім’ю в будь-який час доби.

Альтернативою пирогу з риби може бути тільки м’ясний пиріг. На приготування м’ясного фаршу потрібно затратити час і додаткові продукти, з рибними консервами все набагато простіше. Баночка з рибними консервами як за помахом чарівної палички здатна перетворитися на безліч страв і тільки вам вирішувати, чим вона стане на цей раз.

Причини приготувати пиріг з риби за рецептом з картоплею

  • таким пирогом можна нагодувати сім’ю;
  • це смачне блюдо;
  • рецепт готується швидко і просто;
  • смак риби можна урізноманітнити за допомогою прянощів або зелені;
  • готувати страву з використанням риби за рецептом можна в звичайній духовці або мультиварці;
  • пиріг з серії недорогих.

Пиріг з рибою за рецептом можна готувати для членів сім’ї практично будь-якого віку. Дітям від 3-х років він обов’язково сподобається, і хлопці захочуть добавки.

Можливо, рибний пиріг стане навіть частим гостем на вашому столі.

Список продуктів

Для приготування пирога з рибою по представленому рецептом візьміть:

  • 2 склянки борошна;
  • 1 яйце;
  • 2 столових ложки майонезу;
  • 50 г теплої води;
  • 0,5 пачки сухих дріжджів;
  • 1 банку улюбленої риби в консервах;
  • 1 середня картоплина;
  • 100 г російського сиру 50%;
  • чорний перець
  • сіль за смаком;
  • свіжі зелений лук і кріп (можна використовувати сухі трави);
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 ріпчасту цибулю.

Перед приготуванням, борошно обов’язково потрібно просіяти, якщо хочете, щоб випічка вийшла повітряної і з бездоганним смаком. Просеивайте крізь дрібне сито, тим самим задовольнивши борошно киснем.

Дивіться також:  Пиріг з минтаєм і білим рисом: ситна борошняна закуска в духовці

Майонез можна використовувати будь жирності з магазину або приготувати його самостійно.

Інгредієнти для майонезу

  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • 1 ст. л. соняшникової олії;
  • лимонний сік;
  • сіль;
  • цукор.

Рецепт приготування домашнього майонезу

1. Яйце і гірчицю діставайте з холодильної камери, а соняшникова олія помістіть в нього на 15 хвилин. Секрет в тому, що всі інгредієнти повинні мати температуру близько 12 градусів.

2. Лимонний сік варто вичавити з лимона на соковижималці або просто руками, стиснувши його з усіх сторін.

3. Покладіть в чашу яйце разом з жовтком і білком, сіллю, цукром або гірчицею і змішати блендером. Врахуйте, що в цьому випадку для замішування потрібно насадка з плоскими і широкими лопатями.

4. Тепер тонкою цівкою вливаємо в чашу охолоджене рослинне масло, ретельно помішуючи ложкою або виделкою.

По завершенні процедури, маса повинна стати густий. На закінчення, влийте лимонний сік і знову перемішайте. Майонез побіліє і придбає кислинку.

Цей же майонез підійде для приготування і прикраси інших солоних страв на вашому столі.

Готуємо пиріг

1. В миску, де будемо замішувати тісто для пирога з рибою, виливаємо теплу воду, додаємо дрібку солі і майонез, висипаємо сухі дріжджі, перемішуємо до однорідного стану і додаємо борошно.

2. Тепер замішуємо м’яке тісто і ставимо його щоб підійшло на 30 хвилин у темне місце. Зверху не забудьте прикрити рушником.

3. Далі, зливаємо рідину з риби з консерви і розминаємо її виделочку до стану однорідної маси.

4. Нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю. Чистимо і ріжемо тонкими пластинами картоплю.

5. Натираємо на крупній тертці сир. Його можна брати будь-яких сортів, але в процесі приготування нашого пирога будемо використовувати «Російський».

Дивіться також:  Пиріг з рибою і рисом: рецепт приготування в мультиварці та духовці

6. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. При бажанні можна простелити її пергаментом і додатково присипати борошном або манкою, щоб пиріг легше виймався після приготування.

Якщо збираєтеся готувати пиріг в мультиварці, пиріг буде потрібно додатково зверху прикрити фольгою, щоб він швидше пропікся.

7. Розділимо тісто на дві частини. Врахуйте, що нижній шар повинен становити ⅔ усієї кількості, коли верхній — ⅓.

8. Першу частину тіста розкачуємо і викладаємо так, щоб вийшли бортики у форму. По черзі кладемо на підкладку з тіста рибу, сир, цибулю і картоплю. Присаливаем і перчимо за смаком.

9. Другу частину тіста розкачуємо, накриваємо нею пиріг і защипуємо краю.

10. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 45 хвилин у духовці. Якщо ви готуєте в мультиварці, час приготування в режимі «Випічка» складе 60 хвилин.

Після того, як зазначений час приготування в духовці або мультиварці завершено, перевірте ступінь готовності пирога дерев’яною шпажкою (підійде сірник або зубочистка).

Якщо вона з тіста вийде сухою, без налиплих грудок тіста, значить, пиріг можна виймати.

Подавати пиріг можна в охолодженому або гарячому вигляді, в якості основного або додаткового страви.

Не забудьте написати свої думки про рецепті і приємного апетиту!

Дивіться також:

Дивіться також:  Заливний пиріг з сайрою: рецепт, рекомендації щодо приготування, випікання