Рецепти як приготувати райдужну форель запечену в духовці
Автор: Олена Дорошенко
Якщо Ви хочете приготувати нежирну прісноводну рибу, Вам слід звернути свою увагу на райдужну форель, яка відрізняється чудовими смаковими якостями. Скільки її необхідно варити? Процес приготування займе не більше 20 хвилин. Страви можуть стати справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.
Корисні властивості форелі вапна у всьому світі. Чітке дотримання інструкцій з приготування допоможе приготувати рибу з дивовижним смаком і ароматом. Запечена райдужна форель – це прекрасне блюдо на будь яке свято. Рецепти приготування форелі є в кожній кулінарній книзі.
Райдужна форель запечена в духовці
Інгредієнти:
Форель – 1 шт. (1-1,5 кг);
Лимон – 1 шт.;
Зелень свіжа;
Масло вершкове – 200 г;
Сіль і перець за смаком.
Приготування:
Добре очистити рибу від нутрощів і луски, видалити хвіст і плавники.
Обсушити райдужну форель.
В окремій ємності змішати спеції і ретельно змастити ними рибу. Натирати слід не тільки спину, але й черево, рівномірно розподіляючи спеції по всій тушці.
Половину лимона вичавити в ємність.
Другу половину лимона нарізати невеликими скибочками.
В миску, де знаходиться лимонний сік, додати соняшникову олію.
Отриманою сумішшю з соняшникової олії і лимонного соку натерти тушку.
Взяти форму для запікання, накрити її фольгою необхідного розміру.
Зробити близько п’яти надрізів з боків риби.
Помістити в надрізи вершкове масло і невеликі шматочки лимона.
Всередину риби додати подрібнену зелень, вершкове масло, а також шматочки лимона.
Готувати в духовці близько 20-30 хвилин в залежності від типу духовки. Райдужна форель зберігає в духовці соковитість і всі свої корисні властивості і, до всього іншого, отримує неповторний аромат. Щоб не пересушити форель в духовці слід встановлювати температуру не більше 150 градусів. Рибу слід постійно перевіряти на готовність.
Запечену райдужну форель можна подавати в гарячому або охолодженому вигляді в залежності від Ваших смакових уподобань. Риба виходить дуже смачною! Приємного апетиту!
